Question

微波炉热牛奶，会破坏营养吗？

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Answer 1

微波炉加热牛奶是否会破坏其营养成分，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度非常快，而保存牛奶营养成分的温度不能..太高。牛奶加热的时间越长、温度越高，营养成分流失越多，主要是维生素，其中维生素C最严重，其次是乳糖。奶粉上的说明都表明，如果一小时内没有喝完，最好倒掉，但我觉得奶粉不便宜，所以我在喝完前的半天内就把奶倒掉，把奶瓶放在奶锅里，用开水加热再喝。

只是为了安全起见，孩子不会说话，如果吃坏了，痛苦的是孩子，心疼的是你。把包装好的牛奶直接放进微波炉，会对人体健康产生不良影响。如果包装上没有标明 "微波炉"，就不适合用微波炉加热。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于他们成长和发育。

牛奶必须先倒入微波炉容器中，再放入微波炉中加热。100℃以下，一般的塑料不会出现问题，建议用100℃以下的开水来加热牛奶袋，这样牛奶才会有温度。专家指出，如果能不加热牛奶，尽量避免加热，以保持牛奶的营养价值。特别是对儿童来说，良好的牛奶营养更有利于他们的成长和发育。

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Answer 2

用微波炉热牛奶一定程度上会破坏其中的营养成分，时间越长，温度越高，营养流失就越严重。
牛奶营养丰富，含有人体所需的钙、蛋白质、维生素等营养成分，食用前可以热一下，帮助胃肠道耐受，但在高温的作用下，牛奶中的营养成分也会有所流失，其中维生素C流失最厉害，所以用微波炉加热牛奶时一定要控制好时间，以减少营养的流失。
牛奶有很高的营养价值，每天适当喝一些牛奶能够增强体质，但也要保持营养均衡，多吃一些瓜果蔬菜，有利于身体健康。更多饮食健康知识，应咨询营养师及医师指导。

Answer 3

用微波炉热牛奶是会破坏营养的，因为微波炉的加热温度比较高，会对牛奶中的蛋白质，以及其他微量元素，产生一定的破坏。

Answer 4

不会破坏牛奶的营养的，微波炉加热的速度是比较慢的。

Answer 5

不会。
牛奶用微波炉加热会破坏营养。微波炉的灭菌能力来源于热效应和生物效应,热效应可使细菌细胞蛋白质变性并通过加热固化,导致细菌死亡。牛奶加热的时间越长,温度越高,营养损失就越严重。微波炉加热牛奶时间过长,牛奶中的蛋白质会受到高温的影响,从溶胶状态变为凝胶状态,影响乳制品的质量。