Question

蛋清加牛奶能打成奶油吗

Answer 1

蛋清加牛奶可以打成奶油，成品的奶油可以直接涂抹在蛋糕表面，腥味是比较轻的，做法也比较简单。

除了需要蛋清和牛奶，还需要白糖、盐和白醋等材料，具体的做法如下：

1、将蛋清与蛋黄分离，然后朝着一个方向进行打发，直到蛋清上面出现一层小泡泡，然后放入盐、白醋和白砂糖。

2、之后倒入牛奶，边倒边搅拌，一定要搅拌均匀，然后使用打蛋器快速同向打发，直到比较粘稠时，再次放入糖继续打发。

3、一般来说，顺着同一个方向打发十分钟左右，就能打发成功，如果打蛋器能把奶油挑起，就说明奶油打发成功了。

做好的奶油如果用不完，建议冷藏保存，淡奶油如果没有开封，是无需冷藏的，常温保存即可，如果已经开封，密封好之后进行冷藏保存即可。

生活中常见的奶油有两种：动物奶油和植物奶油，一般来说，动物奶油要好于植物奶油。

淡奶油和稀奶油是同一种食物，只是不同地区的叫法不同而已，是日常生活中常见的食物之一，深受人们的喜爱。