Question

怎样吃螃蟹？

Answer 1

螃蟹有清蒸螃蟹、香辣螃蟹和蟹肉煲等做法。

清蒸大闸蟹的步骤为：

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；

2、蒸锅中放入适量热水大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右；

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用；

4、将蒸好的闸蟹取出解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。