哪几道家常菜总也吃不腻又不贵,好吃又下饭,孩子们都爱吃呢?
空烧虾球
食物:鲜虾、豆苗、姜、蒜、鸡蛋清、木薯淀粉、江米酒、番茄沙司、盐、糖、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、辣豆瓣网作法:1、鲜虾清洗控干,加鸡蛋清、木薯淀粉、海上浆;姜、蒜切割成末;豆苗冼整洁;2、凉锅烧开水,放豆苗略绰水,捞出沥干水,铺平在盘里。
栗子烧牛蛙
食物明细美蛙二只、栗子十五颗、葱一段、姜一块、蒜12粒、青尖椒三个、红尖椒三个、盐一茶匙、黑胡椒粉半茶勺、干淀粉一茶匙、生抽酱油一汤匙、老抽王三分之一汤勺、米酒一汤匙、老冰糖二粒、大骨汤一碗作法:1、美蛙切片,用盐半茶勺,植物油半汤勺,黑胡椒粉半茶勺,干淀粉两茶勺用手抓拌匀,腌制十分钟。栗子水焯10-20min,捞起来过凉预留,青红辣椒切圈,生姜切成片。2、锅中加点油烧8分熟,把美蛙装进去,走红炸。一个个丢进来,逐渐不必滚动,摇晃锅到美蛙能够零散的情况下,再拿筷子剥开。栗子也放入锅中炸一下,表皮微酥就捞起来。炸好的美蛙和栗子预留。3、炸牛蛙油所有扔掉,锅中沾的油就行了。把葱蒜爆炒香。皈依抽,老抽王,米酒,老冰糖,大骨汤一碗。煮沸。倒进美蛙和栗子。
炖豆腐
食物:水豆腐,饺子馅,郫县豆瓣酱,小香葱,红辣椒,油耗,淀粉做法:1、将豆腐切块,大白菜切片,葱切节,姜切成薄片,大蒜叶切节,备好红薯粉皮,倒进冷水,泡浸3多小时,将红薯粉皮泡透,锅里放入油,放入生姜片、葱,煸炒几秒。2、之后将大白菜放入锅中,煸炒至变松时,添加适量米酒、1勺盐,倒进适当冷水,以盖住大白菜三分之二最合适。
肉末蒸蛋,除了细腻爽滑的鸡蛋口感, 更又有肉质的鲜香,细腻中还夹杂着嚼劲。鲜美嫩滑无比 ,让人百吃不厌。