Question

鸡胸肉热量

Answer 1

鸡胸肉每100克约含有120-130千卡的热量。鸡肉的热量并不高，比猪肉的热量还低。

对某些减肥的人来说，鸡胸肉是很好的选择。能在不引起脂肪堆积的情况下补充身体所需的蛋白质和矿物质。另外鸡胸肉质嫩，易消化吸收，对肠胃的刺激相对较小，能加快肠蠕动，减少食物在肠内停留的时间。

水煮鸡胸肉的时间

假如是煮一整块鸡胸肉，一般在冷水下煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉的蛋白质含量很高，但由于15分钟才能完全煮熟，因为它是在整个锅里煮的，而且鸡肉的内部加热不够，而且在冷水中加热相对较慢。

假如是将鸡胸肉切成两半，一般在冷水下煮8分钟即熟。因为鸡胸肉是半切的，加热面积会翻倍，所以可以在时间上适当缩短5分钟即熟。