Question

黄花鱼的家常做法

Answer 1

做法如下：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。

Answer 2

黄花鱼的家常做法操作如下:

材料准备：两条黄花鱼、油、盐、料酒、醋、蚝油、葱、姜、蒜。

1. 把黄花鱼收拾干净。

2. 靠近背部划刀。

3. 热油，放入葱姜蒜炒香。

4. 放入黄花鱼。

5.放入料酒。旺火，加入适量醋和蚝油。并加适量清水。

6. 烧开后炖至五分钟左右，撇净浮沫，加盐调味。

7.翻面再炖五分钟，即可关火。

8.出锅装盘，点缀后即可上桌。