小米粥最佳搭配有哪些
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小米粥最佳搭配有大枣、枸杞、牛奶、南瓜。
我们在煮这个粥的时候,我们要先把红枣和小米清洗干净,然后把红枣放到水里面煮,等到水烧开之后再把小米放进去,煮半个小时以上。还可以在小米粥快熟的时候往里面加入一点枸杞。
很多人都以为牛奶可以单独喝,或者是配面包吃,其实牛奶还可以配小米一起煮,等到小米粥煮熟的时候,再加入牛奶,一起搅拌,如果家里面有蜂蜜的话就更好了。用南瓜和小米一起搭配,对人的身体是有很大好处的。
小米粥的烹饪技巧:
1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。
2、水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。
3、不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4、锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
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