Question

鸡蛋糕做出来有腥味是为什么

Answer 1

鸡蛋糕做出来有腥味是因为鸡蛋糕里面的原材料包含了鸡蛋，鸡蛋本身是带有腥味的，如果做鸡蛋糕的单纯原材料只是鸡蛋、酵母粉、面粉、白糖的话是没办法将腥味盖掉的，这个时候需要往鸡蛋糕里面加点奶粉或者巧克力粉即可将腥味盖住了。

鸡蛋糕的做法步骤如下：

准备材料：鸡蛋3个，白砂糖50克，低筋面粉75克，玉米油25克

1、将鸡蛋加入打蛋盆中备用。

2、用电动打蛋器1速将鸡蛋打出粗泡后，加入准备好的白砂糖。

3、将电动打蛋器转至3档，打至变得细腻。

4、在打蛋盆中筛入低筋面粉。

5、用刮刀翻拌均匀。

6、在打蛋盆中加入玉米油拌匀。

7、将做好的蛋糕糊装入面糊分离器中。

8、将蛋糕糊挤入模具中。

9、将模具放入烤箱中层，170度上下火烤20分钟即可。

10、20分钟后，鸡蛋糕就可以取出食用了。