Question

蝎子怎么做好吃？

Answer 1

油炸蝎子

用料  

食用油    适量 盖过蝎子    

辣椒粉    适量    

鸡精    适量    

椒盐粉    适量    

蝎子    90只    

油炸蝎子的做法  

捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。

烧开水将蝎子放入绰水。

捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。

锅底加油，3-4成熟后，放入蝎子炸。我是只放20克左右，然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖，避免喷溅。过后用筷子不停搅拌，炸成金黄色捞出。

撒上鸡精，辣椒粉，椒盐。那香味，老香了，闻起来像烧烤，吃起来像油渣

做法二：土茯苓蝎子汤

用料  

蝎子    10只    

猪肉    300克    

红萝卜    1个    

新鲜土茯苓    200克    

红枣    3个    

陈皮    1小瓣    

土茯苓蝎子🦂️汤的做法  

蝎子买的时候店家会帮忙处理好，拿回家直接洗洗就成。土茯苓要买新鲜的。

全部材料放进汤煲里煲约1.5-2小时。出锅加盐即喝。