胡椒和花椒的区别如下:
1、叶子区别
胡椒叶子接近革质,呈阔卵形;
花椒叶子呈卵形或椭圆形,叶子边缘有细锯齿。
2、花朵区别
花椒花朵顶生,呈黄绿色。
3、果实区别
胡椒浆果呈球形,成熟时红色,未成熟时干后变黑色;
花椒果实红色,散生着微凸起的油点
扩展资料
中国分布由北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,大材有美术工艺价值。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
胡椒和花椒是不一样的。
它们颜色和味道有很大的区别。
花椒和胡椒是常用的调味品,又都有较高的药用价值,属于温中散寒类药物,都可用于治疗脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、虚寒泄泻,但二者又有不同之处:
花椒又称蜀椒、川椒,是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮,原产于我国。味较胡椒辛辣,除有温中散寒作用之外,还具有杀虫止痛止痒的功效。花椒用麻油炸至微焦,可用于治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐;用花椒同醋煮汤饮,可用于治疗胆道蛔虫;花椒水煎灌肠,可用于治疗蛲虫病,含漱可用治牙痛;花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗,可用于湿疹瘙痒。
胡椒是胡椒科藤本植物胡椒的果实,原产于东南亚。除有温中散寒作用外,还具有开胃消食、解食物毒的功效,少量食用能增进食欲。鲫鱼煎汤,加少许胡椒,可用于治疗脾胃虚弱引起的纳差食少、宿食不消。取胡椒粉置于膏药中贴脐部,可用治受寒腹泻;水煎服用可用于治疗鱼、蟹、鳖、蕈中毒导致的腹痛、呕吐、泄泻等。
胡椒是和花椒一样大小,但是胡椒表面是比较粗糙的那种,胡椒的味道是很麻很麻的,也叫麻椒,有白胡椒和黑胡椒
而花椒是红色的,表面比胡椒稍微光一些,花椒有淡淡的辣味。
二者主要区别为:
花椒是麻的,胡椒没有花椒麻的大。而且胡椒有香味
花椒开口的,胡椒不开口
花椒是暗红色,胡椒有黑色。白色,绿色,红色,五彩的