橙汁能不能和葡萄酒一起喝
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橙汁能和葡萄酒一起喝,两者之间并无冲突。葡萄酒可以搭配多种果汁混合饮用。
【葡萄酒与水果的搭配】
柠檬/酸橙
澳洲的华得荷葡萄和匈牙利的福尔明葡萄与酸橙关系密切,雷司令则与柠檬和酸橙关系密切,但对于开胃的美食,首先要考虑的是将柑橘类水果的酸性与葡萄酒的酸性搭配。新世界的雷司令、赛美蓉和苏特恩葡萄酒,与柠檬和酸橙布丁搭配最为美味,尤其是配上或混入奶油。
橄榄
不论是青橄榄,黑橄榄,紫橄榄,其咸味最适合搭配菲诺和曼暂尼拉雪莉酒了。在烹制的菜肴中,例如法式炖牛肉,就只有配合其主要配料了;如果橄榄口味显著,就应选择口味饱满、果味、最好是草本的红酒(例如法国普罗旺斯产的酒)。至于沙拉,清爽的干白和玫瑰红很适合橄榄,但也要考虑到沙拉其他成分。
橙子
橙子和其他柑橘类水果一样,需要配合其酸味,不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕,但还是最好找出加州或澳洲产马斯喀特酒的口味。不然的话,还是选其他的马斯喀特酒。注意平衡酒与食物的分量:比如,阿斯提气泡酒搭配橙子果冻或橙子水果沙拉;阿斯提利口酒搭配油润的黑色橙味巧克力慕思。有果酱味的葡萄牙产色图巴莫卡特酒很适合搭配味道浓郁,又不会太甜的橙子柠檬蛋糕。赛美蓉,包括法国苏特恩产,卢瓦尔山谷产的陈宁白葡萄,还有澳洲的布维尔,搭配起来都很不错。
西红柿
提防西红柿的酸味。长相思干白绝对是最佳全能选手,同时也可以选择法国加斯科涅的地区餐酒。如果喜欢红酒,可以尝试意大利巴勃拉或者其他新的意大利红酒(倾向涩味)。太阳晒干、泡橄榄油的西红柿需要搭配同样强烈的白酒:比如,德国法尔茨产的萨巴特里斯雷司令的香甜,新西兰霞多丽的成熟与酸味,都很适合很好的选择。
【葡萄酒与水果的搭配】
柠檬/酸橙
澳洲的华得荷葡萄和匈牙利的福尔明葡萄与酸橙关系密切,雷司令则与柠檬和酸橙关系密切,但对于开胃的美食,首先要考虑的是将柑橘类水果的酸性与葡萄酒的酸性搭配。新世界的雷司令、赛美蓉和苏特恩葡萄酒,与柠檬和酸橙布丁搭配最为美味,尤其是配上或混入奶油。
橄榄
不论是青橄榄,黑橄榄,紫橄榄,其咸味最适合搭配菲诺和曼暂尼拉雪莉酒了。在烹制的菜肴中,例如法式炖牛肉,就只有配合其主要配料了;如果橄榄口味显著,就应选择口味饱满、果味、最好是草本的红酒(例如法国普罗旺斯产的酒)。至于沙拉,清爽的干白和玫瑰红很适合橄榄,但也要考虑到沙拉其他成分。
橙子
橙子和其他柑橘类水果一样,需要配合其酸味,不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕,但还是最好找出加州或澳洲产马斯喀特酒的口味。不然的话,还是选其他的马斯喀特酒。注意平衡酒与食物的分量:比如,阿斯提气泡酒搭配橙子果冻或橙子水果沙拉;阿斯提利口酒搭配油润的黑色橙味巧克力慕思。有果酱味的葡萄牙产色图巴莫卡特酒很适合搭配味道浓郁,又不会太甜的橙子柠檬蛋糕。赛美蓉,包括法国苏特恩产,卢瓦尔山谷产的陈宁白葡萄,还有澳洲的布维尔,搭配起来都很不错。
西红柿
提防西红柿的酸味。长相思干白绝对是最佳全能选手,同时也可以选择法国加斯科涅的地区餐酒。如果喜欢红酒,可以尝试意大利巴勃拉或者其他新的意大利红酒(倾向涩味)。太阳晒干、泡橄榄油的西红柿需要搭配同样强烈的白酒:比如,德国法尔茨产的萨巴特里斯雷司令的香甜,新西兰霞多丽的成熟与酸味,都很适合很好的选择。
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2011-02-10
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就品酒的角度来说,不要哦,如果就是一般的喝喝啦,没什么讲究,可以喝点的,这个没影响的,生活南京建议切忌把碳酸饮料和酒一起喝啦
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有一种用葡萄酒调制的鸡尾酒,就是红葡萄酒加橙汁,所以一起喝没问题,主要是看喜不喜欢这样喝
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最好不要一起喝。好的葡萄酒要和其他的饮品分开喝才能喝出味道。
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