Question

黑芝麻元宵怎么做?

Answer 1

黑芝麻元宵的做法：

用料：黑芝麻猪油馅适量、水磨糯米粉适量、冷水适晌衡量。

1、黑芝麻猪油馅分成一个个搓圆。

2、准备2个盆，一个放水，一个放糯米粉，冷藏好的馅滚上一层粉。             

3、放筛网或者漏勺里蘸上水后拿出来察喊沥水。

4、再滚上一层糯米粉。

5、重复步骤3、4，元宵越滚越大了，一般重复7-8次就可以了。

6、锅内水烧开，放入元宵用中火煮开加一次冷水再煮开，重复3次直至元宵全部浮上宴没做水面即可。

    

Answer 2

1、将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里，馅的软硬仿灶度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯锋让米粉，超市里买得到。和皮要备基扮用温水，皮的软硬度适中，不要太硬； 

2、元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口； 

3、包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜膜封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅,等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了。 

相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。

Answer 3

如何制作黑芝麻元宵

营养成分表
胆固醇（mg） 0
碳水化合物（g） 78
蛋白质（g） 14
脂肪（g） 7
热量（cal） 74

原料：
黑芝麻粉500克，板油丁750克，白糖l000克，水磨粉l000克。
做法：
①将白糖喊咐、芝麻粉与板油丁拌匀揉透，再搓成l0克左右的小圆子，即成馅。
②将水磨粉加水揉透摘成小粉团，搓圆捏成锅子郑裂纯形，包入馅心，捏拢收成生坯。
③将生坯放入沸水锅内煮熟，配以各色水果食用。

当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。据营养学家科学源大分析：每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养物质，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

Answer 4

前言
每逢元宵节，我喜欢自己动手包元宵，毕竟出自自己手中的元宵吃起来会别有一番滋味！
前几天，我去银座超市买制作元宵用的食材。告岩一走进商场，呵！无处不洋溢着节日的气氛，卖花灯的摊位被熙熙攘攘的人群围得水泄不通，人挤人，车碰车。又出现了收银台前排长龙的情景。人们似乎还沉浸在节日的喜庆之中姿友袭。再看冷冻食品那边，商家把元宵放在了最显著的位置。人们兴高采烈地在冰柜前挑选着自己中意的元宵。流动的人群中，几乎每个车子里都有几袋不同品牌、不同馅料的元宵。
三全、思念、还有济南的益康、佳宝等名优元宵卖得异常火爆。这些人们迹兄喜爱的元宵吃起来软糯香甜，回味无穷！
这么好吃的元宵，为什么还要费尽心思地自己做呢？原因有五：一是我们家女儿嫌买来的元宵吃起来油腻腻的；二是多油、多糖对家人的身体健康是极为不利的；三是过甜（怕胖也是原因之一）；四是为女儿保留私家菜菜普，让妈妈的味道永远伴随着女儿；五是找乐。
材料
主料：糯米粉、黑芝麻；
辅料：橄榄油、冰糖
黑芝麻元宵
1
将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开)，馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉，超市里买得到。和皮要用温水，皮的软硬度适中，不要太硬；
2
元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口；
3
包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜模封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅,等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了。
小贴士
温馨提示：
1、为减少热量，食用元宵应避免用油炸；
2、食用元宵应注意“烫口”，以免造成不必要的伤害；
3、糯米粘性高，不易消化，一次要少吃；

Answer 5