Question

街边卖的现磨豆浆，虽然有豆渣，都是很浓香，是怎么做的，味道很好，自己也想做，求支招，是用煮熟的豆子

街边卖的现磨豆浆，虽然有豆渣，都是很浓香，是怎么做的，味道很好，自己也想做，求支招，是用煮熟的豆子，还是炒熟的豆子？

Answer 1

生豆子加水直接用料理机打，打好后过滤煮熟，或者把豆子先煮熟加开水打，打好后可直接喝。要是用豆浆机最方便，打好也煮熟了

追问

比例是多少呢，想用煮熟的豆子打出浓稠那种

追答

我一般一小把豆子打一大碗，一般稠度，你要是想要浓稠的把握不好可以先尝试一次，用一定量的豆子，先少加没过豆子的水打，打好过滤之后煮开，加适量开水直到浓稠度你满意就可以，之后在做就知道那些量的豆子适合加多少水了

追问

非常感谢

Answer 2

买个九阳豆浆机，一般都是用九阳豆浆机做的。生豆子泡好打浆就行

Answer 3

我以前喝过，很好喝。黄豆黑豆混合（不清数是否煮熟）+开水直接打出来。他这家店下午和晚上不卖豆浆，根据她的说法，放到下午就回坏掉，不知道什么情况。