夏天小龙虾那么火爆，卖小龙虾到底赚不赚钱
当然可以。小龙虾有很多的优势：
1、行业潜力巨大
作为一种食物，如果它的做法仅仅有少数的几种的话，想要满足中国大江南北，五湖四海各地人们的味蕾那是不容易的。而小龙虾的可塑性却极强，做法很多，非常受大众欢迎。据业内人士指出：小龙虾利润可达到40-50%左右，就好比进货价30元左右的小龙虾，加工后的售价可达到60-70元一斤，稍微花样多一点还不止这个价位。
2、消费群体庞大
小龙虾所代表的的饮食文化，是食客们渴望的“人间烟火气”，也是能刺激食客们味蕾的味道。近年来可以说是C位出道，一跃成为火遍大江南北夜市的麻辣头牌。而且小龙虾，作为可以无限发挥的食材，口味多样、选择空间大、受众人群广泛，尤其受年轻人欢迎！
3、可操作性强
小龙虾开店创业选址灵活，投资开店可大可小，收益快！并且从制作工艺来说，小龙虾易操作、出餐快，人工成本较低，经营时间长，可做堂食可走外卖，市场经营灵活度高。
夏天小龙虾到底有多火爆？最近有网络上有爆出，成都某店创造了最高日销1000多斤小龙虾的记录。但就目前的趋势而言，小龙虾确实是香饽饽，小龙虾这两年的大热门单品，被称为“国民夜宵”，几乎红遍大江南北，存在于大街小巷中。
随着炎炎夏日的到来，小龙虾这一爆款单品再一次搅动了餐饮行业，越来越多的餐饮人将目光投向了小龙虾身上。据行业内人士指出，小龙虾净利润可达到40-50%左右，进货价30元左右的小龙虾，加工后的售价可达到60-70元/斤，稍微花样多一点还不止这个价位。
舌尖派对·四川小吃集特推应季新品“霸王虾”风靡夏季，成门店热卖爆款畅销不断，独特的口味深受大众喜爱。并且，外卖小龙虾的利润则更高，从采购到制作方式都比较简单，很容易复制和批量化生产，可以大大降低成本。小龙虾已经成为餐饮行业可以和火锅、串串香比肩的高利润产品。因此在夏季来临之际，卖小龙虾创业是很赚钱的！
