哪些植物能榨油？
1、大豆
豆油是从大豆中提取出来的油脂，主要成分为高级脂肪酸和甘油生成的酯。
2、菜籽
由菜籽所制的菜籽油，菜籽油就是俗称的菜油，主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。
3、花生
花生制成花生油，花生油含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
4、油橄榄果实
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是最适合人体营养的油脂 。
5、葵花子
是向日葵的果实制成的食用油，葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%。
参考资料来源：百度百科-豆油
参考资料来源：百度百科-菜籽油
参考资料来源：百度百科-花生油
参考资料来源：百度百科-橄榄油
参考资料来源：百度百科-葵花籽油
可以榨油的有向日葵、橄榄、花生、油菜、玉米、核桃、芝麻、亚麻、山茶、棕榈、粟米。用植物榨的油一般称为植物油，植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
1、植物油中包含有丰富的维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质和脂肪酸。经常食用植物油能使皮肤更加滋润有光泽，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。人体对植物油的消化吸收率高达98%，对人体健康非常有益。
2、植物油储存应注意避免阳光直射，否则会加速油脂氧化。及时清除油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶。维生素E是一种良好的抗氧化剂，可用一粒维生素E胶丸，刺破后加入500毫升食用油中，搅匀，即可防止食油变质。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜，也能防止产生臭味。
