Question

早餐奶与纯牛奶哪个更营养

Answer 1

纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶的成分，纯牛奶就只是奶，而早餐奶却是想用配方的办法来替代整个早餐。

首先，早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了，有牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。

其次它们的营养成分也有差别。纯牛奶的蛋白质含量是2.9%-3.1%，早餐奶则是2.3%以上。显然，加了糖和其他物质之后，蛋白质含量略有下降。但因为蛋、麦、花生等其他配料也含有一定量的蛋白质，总体降低程度不多。如果蛋白质含量标明≥1.0克，那就属于含乳饮料而不是奶，营养价值当然就相对更低一些。

纯牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例较低，最好能配合一些淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低，维生素 C也太少。所以适

合配合一点坚果类食品，再加一点水果或蔬菜。1杯奶、 2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果，就是相当完美的早餐了。如果早餐时间相当充裕，喝牛奶可以搭配这些食品，当然是最理想做法。

但如果时间很紧，没有办法吃早餐呢？那时候，仅仅喝一盒牛奶，的确比不喝要好得多，但是营养均衡方面还不够全面。如果改成喝早餐奶，相比而言，糖类、脂肪、蛋白质等营养成分更符合一餐的要求。

牛奶不宜冷冻蒸煮后食用

人们在夏季喜欢吃冷冻食品，一些人专门将牛奶冷冻后再吃，而一些喜欢吃热食物的人还会将牛奶蒸煮加热。营养专家提醒，不宜食用冷冻和蒸煮的牛奶，因为这均是不科学的。

牛奶中营养成分齐全，是一种容易消化吸收的天然食物。

如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶已成为人们生活中的重要营养食品。但如果食用方法不当，便容易导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。

一旦冷冻，牛奶中所含有的脂肪和蛋白质便会分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。

而当用100摄氏度的开水冲牛奶制品或将牛奶放在电热杯中蒸煮时，牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致出现沉积物，影响乳品的质量。如果确实需要加热，水温控制在40至50摄氏度为宜。

Answer 2

首先，早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了，有牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能含有香精。
　　其次，它们的营养成分也有差别。纯牛奶的蛋白质含量是2.9%~3.1%，早餐奶则是2.3%以上。显然，加了糖和其他物质之后，蛋白质含量略有下降。但是因为麦精、花生等其他配料也含有一定量的蛋白质，所以总体降低程度不多。纯牛奶是营养丰富的食物，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例较低，最好能配合一些淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低，维生素c含量也很少。所以适合搭配一点坚果类食物，再加一点水果或蔬菜。1杯奶、
2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果，就是相当完美的早餐了。但是如果时间很紧，没有办法吃早餐怎么办呢？此时，可改成喝早餐奶，相比而言，糖类、脂肪、蛋白质等营养成分更符合一餐的要求。

Answer 3

牛奶呢真正有营养的是冷藏奶，保质期在3到7天左右，这种在国外比较常见，在中国大都是常温奶，平时超市卖得那些盒装不需冷藏的奶，几乎没啥营养成分，不添加三聚氰胺就很不错了，所以建议还是喝豆浆。豆浆更适合中国人的体质！

Answer 4

两类牛奶各有其优势与劣势，如何选择，还看我们个人。
如果我们是想好好补充营养，那就喝纯牛奶，其它不足的营养素可以通过燕麦片、鸡蛋、坚果、水果等食物获得，不仅食物多样、营养全面，还可以丰富我们的餐桌。
如果时间紧张，匆匆忙忙的一餐只想简单又不会吃错，那么选择早餐奶应对饥荒还是高效便捷的。

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Answer 5

如果是在发育的年龄，身体的各方面能力都比较强，不必担心吸收的问题，喝纯牛奶比较好，营养丰富更有利于成长。
早餐奶因为添加了其他营养元素，所以比较适合成年人和老人的营养吸收和消化。
还有如果想长高，光靠营养上的补充是不够的，要多作运动，否则也很容易长胖哦。可以选择篮球，排球等有拉伸效果的运动，比较有利于个子的长高。此外还可以做蹲起，刺激膝盖部位，有利于长腿。

希望我的回答对你有帮助^_^