Question

石锅拌饭怎么做？里面都有什么？

Answer 1

具体如下:

1、厨房纸沾色拉油,在石锅内壁涂一层油

2、把剩米饭放入锅中,稍稍按平整

3、黄瓜切成丝儿备用

4、将一个鸡蛋摊成蛋皮切丝备用

5、胡萝卜切丝,放入油锅中炒软

6、再将另一枚鸡蛋煎成半熟

7、把材料分别排放在米饭上边，最后把荷包蛋摊在顶上

8、石锅盖上盖子放煤气灶上中火煮,闻到锅巴香的时候熄火,挖一勺拌饭酱,搅拌开就可以吃了

Answer 2

　　有肉，有蔬菜，有蛋，很多丰富的东西，具体如下：
　　韩国石锅拌饭
　　主料米饭1碗牛肉50克
　　辅料鸡蛋1个黄豆芽1把蕨菜6根胡萝卜半根菠菜4根香菇2朵金针菇1小把
　　调料食盐适量香油适量甜辣酱1大勺黑胡椒少许
　　韩国石锅拌饭的做法
　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用
　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出
　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用
　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用
　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴
　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可 韩剧里经典的两道菜：韩国石锅拌饭+韩式拌杂菜
　　烹饪技巧
　　1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。
　　2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。
　　菜品特色
　　随着韩国剧的流行，韩国美食也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。

　　石锅拌饭
　　主料
　　米饭(1份)
　　调料
　　金针菇(50克)蘑菇(50克)青菜心(50克)胡萝卜丝(50克)小葱(2棵)木耳(50克)辣白菜(50克)豆芽(50克)鸡蛋(1个)油 少量(适量)韩国辣酱(适量)韩国大酱(适量)
　　厨具
　　无
　　1 准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。
　　2 剩米饭一份，备用。
　　3 韩国辣酱，大酱备用
　　4 砂锅洗净擦干，刷上一层油。
　　5 米饭均匀的铺在砂锅底部。
　　6 蔬菜成扇形扑在米饭上面。
　　7 煎一个溏心蛋。
　　8 将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。
　　9 小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。
　　10 趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！