Question

秋梨膏制作方法

Answer 1

步骤如下：
1、先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。
2、下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。
3、下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的胖大海和罗汉果，再加十几个甘草。胖大海、罗汉果、甘草在药店都可以买到，而且有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里。等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。
4、然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。每隔十几分钟观察一下，搅动搅动。最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。好了，咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。

Answer 2

秋梨膏的做法步骤

1. 准备材料

2. 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.

3. 将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。

4. 加入老姜丝。

5. 罗汉果用手瓣碎加入。

6. 大火煮开后转小火慢熬30分钟.

7. 倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

8. 滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。

9. 煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

10. 离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

Answer 3

十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康

Answer 4

前言
有的朋友说秋梨膏做出来象水一样,我想你一定是操作不当,既然为膏,当然就要象个膏样.喜欢更浓的还可以再多煮1-2分钟
首先来看看秋梨膏的作用
用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等
平时吃的话,可以消热去实火，不易得感冒
因为梨性寒,那么哪些人不能吃呢
易上火、大便干、咳嗽患者,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人
现在来看看做法
材料
主料：梨1000g、枣80g；
辅料：冰糖100g、蜂蜜100g、生姜25g
秋梨膏
1
原料集合
2
梨切碎,枣去核一分为二,生姜切片
3
全部搅拌碎
4
放入锅中煮5分钟
5
取出来挤净水分
6
将挤出的渣再用沙布包好,重新加水放入锅中煮10分钟至汁液出来,倒在5中
7
这个过程可以重复两遍,然后将沙布里的汁液按一按争取挤多点汁出来
8
过滤一下口感更好
9
将所有的汁液全部放入锅中,
10
加入冰糖
11
一直要煮到全部翻滚,成拉丝但又断开状就可以关火了,稍凉后加入蜂蜜搅拌好
12
放在瓶子中,随吃随取
小贴士
飞雪有话说
1,红枣和梨放在一起搅拌会比较容易
2,煮的时候一定要看着点,不要糊了
3,在煮的时候有点象做转化糖浆,如果做转化糖浆有经验的妹妹们就容易了
4,你也可以根据自己需要,加入其他药材,比如贝母、茯苓、燕窝等.

Answer 5

用料
梨 10个
白茯苓 30克
川贝 20克
麦冬 20克
红枣 30克
冰糖 30克
姜片 25克
蜂蜜 200克
水 约500克
秋梨膏的做法
梨去核，放在搅拌机里压汁

红枣切核，白茯苓麦冬洗干净，川贝压碎成粉

除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟

稍微放凉后，用纱布包起挤出汤汁，过滤去杂质

剩下的渣，可以加水再煮一次，两次的汤汁混合在一起，再进行下一步

挤出的梨汁液体，放在火上，小火慢熬，煮去些水分，直至有些粘稠状，关火（能煮到浓稠，一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果，如果你糖加的少，只需煮去一半的水分，让汤汁浓缩些就可以了。）

温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早晚饮用

小贴士
1）其实正经的熬制方法，在第4步里应该把蜂蜜加入一起熬制，炼制所谓的膏时，都是久炖才成膏，但是现在又说蜂蜜不易高温，很多人都记得这个说法，为了更多人能接受，所以最后做好才拌在一起，这样的成品会稀一些。其实到底蜂蜜高温损失了什么营养，还是搞不清楚。

关于蜂蜜制膏的说法：由于蜂蜜含有较丰富的营养成分，具滋补作用；味甜能矫味；并具有润肺止咳，润肠通便，解毒的作用。蜂蜜还含有大量的还原糖，能防止药材有效成分的氧化变质；蜂蜜炼制后粘合力强，与药粉混合后丸块表面不易硬化，有较大的可塑性，制成的丸粒圆整、光洁、滋润，含水量少，崩解缓慢，作用持久，所以是一种良好的粘合剂，所以中药里主要取蜂蜜的营养成分和粘和性。

2）成品一定是要稀释才喝的，直接喝肯定是过甜。
我这次用的是沙梨。据说沙梨止咳效果好，其实其他品种的梨也是可以的。以延庆的秋梨为佳。

3）秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。秋梨膏也叫雪梨膏，是以白梨（鸭梨、雪花梨）为主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的膏剂。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。

秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。