Question

豇豆角卤肉炒面的做法，豇豆角卤肉炒面怎么做

Answer 1

食材

• 主料

• 蒸面

  400g

• 豇豆角

  200g

• 卤肉

  100g

• 辅料

• 大葱

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 老抽

  适量

• 步骤

• 1.主要食材：蒸面、豇豆、卤肉、

• 2.豇豆切寸断，卤肉切大薄片、切些葱花备用

• 3.锅中放少许食用油，放入豇豆煸炒

• 4.煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色，把豇豆拨到一边，放入切好的葱花和卤肉

• 5.小火煸炒至卤肉肥肉透明吐油放入适量生抽3茶匙和1茶匙老抽

• 6.放入少许食盐（如果觉得生抽的咸度够了，盐可以不放）

• 7.煸炒均匀

• 8.蒸好的面条铺在豇豆和卤肉上，顺着锅边淋入半碗水。盖上盖子焖五六分钟。

• 9.焖至锅中汤汁快干的时候，打开盖子把炒面拌匀即可，习惯放鸡精和味精也可以加些鸡精拌匀。

• 10.成品！

• 小贴士

• 我用的是蒸好的面，买不到蒸好的面可以用挂面或面条煮七分熟捞出炒制