
面包怎么做松软香甜
2个回答
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1、水分多些,这个需要很多实践经验。一般含水量越多的面包越松软(含水量不只包含添加水的多少,还包括鸡蛋,油脂等液态物质)
但含水量越多面团越粘,不容易出膜。2、饧久些,20分钟,一般都教人15分钟其实是不够的
但含水量越多面团越粘,不容易出膜。2、饧久些,20分钟,一般都教人15分钟其实是不够的
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