Question

死的海鲜为什么不能吃

Answer 1

1.海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃.以上才能杀灭.除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在卵以及加工带来的病菌和病毒污染.一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌.因此,在吃“醉蟹”,“生海胆”,“腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生.
2.死贝类病菌毒素非常多,贝类本身带菌量就比较高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败.不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和,对人体健康造成威胁.选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调.不然可能会引起急性胃肠炎等疾病.
3.在吃海鲜时最好别饮用啤酒.虾,蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风,等病症.如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成.所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响.

Answer 2

死的海鲜当然可以吃，像我们长期在海边生活的，也未必每回都能吃上活的。你说的那虾，应该放在冷冻里的，会好点，不过你也不用担心，我们有句话，臭鱼烂虾，也就是说，臭鱼烂虾吃不死人。

Answer 3

市场上的海鲜基本上都是死的，因为海鲜多数是在深海生活的，捕捞上来的时候，由于水压减少，造成海鲜死亡，所以死的海鲜可以食用，但要看它是否新鲜；河鱼类水产品不要食用死的，尤其是河蟹，死了以后有毒，慎食！