Question

早餐点心的各种做法

Answer 1

五香芝麻烧饼】
主要食材：普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥：普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉，倒入5克白糖促进发酵，再倒入115克温水搅拌成面絮状，再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。

2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐，再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。

3、案板上撒上干面粉，将发好的面团分成6个面剂子，油酥同样分成6个。

4、取一个面团包入一个油酥，收口收紧，依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。

5、将包好油酥的面团擀成牛舌状，从一头卷起来。

6、收口朝上再次擀长，从一头卷起来，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

7、将面团的两头稍微收紧，擀成椭圆形薄片，刷上一层清水，撒上白芝麻。

8、臻米多功能料理锅烧热，这个锅蒸煮煎烤都可以用。

9、锅底倒入适量食用油，将做好的烧饼放进去，用中火煎，锅底是不沾锅底，也没有什么油烟。

10、煎至两面金黄酥脆就可以了。

烤好的烧饼立刻拿出来晾一晾就可以开吃了，层次分明、酥脆无比，四两面做6个烧饼，成本低，味道好，学会了都可以出摊了！

【小贴士】
1、做烧饼最好用菜籽油，尤其是做油酥的时候，将菜籽油烧热味道更香。

2、做烧饼过程中的几次醒面一定要做到，这样擀的时候烧饼不会破皮。

Answer 2

大家都了解早饭针对大家人体的必要性，不吃早饭得话会使大家的胃里遭受非常大的刺激性，时间长了还会继续造成 大伙儿身患胃病。很多人以便自身的身心健康，都是在早饭上狠下功夫，争得让早饭既美味可口又有营养成分，早饭小点心便是大部分家中都是做的。那麼，早饭点心的做法究竟是什么呢？

早餐点心做法大全

大众都喜爱早餐饼

原材料生鸡蛋2个、白糖12g、小麦面粉100g、发孝粉3g、牛乳130g、细砂糖少量

作法

1、生鸡蛋打散称碗中

2、用筷子拌和成鸡蛋液，添加白糖拌匀称

3、添加小麦面粉和发孝粉

4、一边拌和一边渐渐地添加牛乳

5、拌和至牛乳与面煳彻底混和成能够 迅速流动性的细致面煳状

6、炒菜锅烧开，刷少量油，用汤勺舀入面煳倒进炒菜锅中摊成小饼形

7、煎至表层凝结后翻过来，再次煎至表层淡黄起锅，摆盘后撒上少量细砂糖

小技巧

1、面煳要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香

2、摊的全过程中一直维持文火

3、喜爱味儿更浓醇的，能够 在面煳里加少量溶化的无盐黄油

简单的早餐小松饼

原材料蛋糕粉：100g

生鸡蛋：2个

发孝粉：3g

牛乳：60g

食用油：12g

白砂糖：50g

纯蜂蜜：15g

作法

早餐点心做法大全

1.分离出来鸡蛋黄蛋白质

2.鸡蛋黄中先后添加纯蜂蜜、食用油、牛乳，用打蛋器搅拌匀称

3.随后再将发孝粉、蛋糕粉筛粉到鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板搅拌匀称

4.白糖分三次添加蛋白质，用打蛋器消磨成干性发泡情况的打发蛋白

5.打发蛋白分三次拌入鸡蛋黄糊中，搅拌匀称成光洁的面浆

6.加温炒菜锅，锅热后转文火，刷油(薄薄的一层就可以)

7.用饭勺把面浆舀下锅中，抹成直径8cm的环形

8.等面浆表层冒气泡时，翻过来

早餐点心做法大全

9.反面也煎出棕褐色后，从锅中取下

10.按照本人口感爱好加上朱古力碎、生鸡蛋、腊肠、新鲜水果等

Answer 3

早餐迷上这烧饼，酥得掉渣儿，分享配方和做法，再也不用排队买了
天一凉胃口也变好了，好长时间没做烧饼，这几天又馋这一口了。家附近的小吃城，有一家卖烧饼的，每次想买都得提前去排队，因为那些大娘大爷们都是十个十个、一大包一大包的买，去晚了就没有了，也懒得再去排队了，还是自己在家做吧！

自己在家做五香烧饼并不难，可以做发面的，可以做烫面的，也可以做纯油酥的，不管哪种方式，只要配方对了、做法对了，做出来的烧饼酥香四溢，放上两三天都不会发硬。

今天我做了发面的油酥烧饼，外酥里软，层次分明，咬一口酥得掉渣儿，比外面买的还好吃呢！相信新手也能百分百成功哦！

【五香芝麻烧饼】
主要食材：普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥：普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

【具体做法】

1、碗中倒入200克面粉、2克酵母粉，倒入5克白糖促进发酵，再倒入115克温水搅拌成面絮状，再加入10克菜籽油揉成光滑的面团发酵至两倍大。

2、另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐，再倒入30克烧热的菜籽油揉成团。

3、案板上撒上干面粉，将发好的面团分成6个面剂子，油酥同样分成6个。

4、取一个面团包入一个油酥，收口收紧，依次做好用保鲜膜盖住醒面10分钟。

5、将包好油酥的面团擀成牛舌状，从一头卷起来。

6、收口朝上再次擀长，从一头卷起来，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。

7、将面团的两头稍微收紧，擀成椭圆形薄片，刷上一层清水，撒上白芝麻。

8、臻米多功能料理锅烧热，这个锅蒸煮煎烤都可以用。

9、锅底倒入适量食用油，将做好的烧饼放进去，用中火煎，锅底是不沾锅底，也没有什么油烟。

10、煎至两面金黄酥脆就可以了。

烤好的烧饼立刻拿出来晾一晾就可以开吃了，层次分明、酥脆无比，四两面做6个烧饼，成本低，味道好，学会了都可以出摊了！

【小贴士】
1、做烧饼最好用菜籽油，尤其是做油酥的时候，将菜籽油烧热味道更香。

2、做烧饼过程中的几次醒面一定要做到，这样擀的时候烧饼不会破皮。

Answer 4

黑椒牛肉意面

食材：牛肉150g，豆角1把（或换成青椒），洋葱小半个，蒜瓣2个，红线椒2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油适量，黑胡椒碎适量，盐少许，食用油适量。

做法：

1、牛肉切片，豆角洗净切小段，洋葱切丝，蒜头切片，辣椒斜刀切片备用。

2、牛肉放入碗里，加料酒，黑胡椒粉，1小勺淀粉和1勺食用油抓匀腌制一会儿

3、热锅凉油，油热后放入腌好的牛肉滑炒变色，盛出，另起锅，

4、倒入少许食用油，放入蒜片，洋葱丝炒香，放入豆角和辣椒翻炒均匀。

5、另准备一个锅烧水，水开放入意面煮5分钟，煮熟后捞出。煮好的意面捞出过凉水，捞出放入锅里，放入炒好的牛肉翻拌均匀，最后加点生抽和老抽，蚝油和少许白糖调味，再现磨一点黑椒碎，拌匀即可。

水果酸奶华夫饼

材料：松饼粉或低筋面粉100g，酸奶100g，黄油25g，鸡蛋1个，白糖10g，水果若干

做法：

1、大碗中，打入鸡蛋，白糖，用蛋抽打散，放入浓稠酸奶大约100g，搅拌完全融合

2、放入松饼粉搅拌至顺滑无颗粒即可，再将黄油分2次加入面糊中，充分搅拌均匀

3、早餐机通电预热3分钟，加入酸奶松饼糊，盖上盖子烘烤3~5分钟即可。

4、做好的酸奶华夫饼放烤架晾一下，全部面糊烤完就可以盛盘了，最后配上喜欢的水果，淋上酸奶即可。