Question

中餐在世界上的地位

Answer 1

如果笼统谈中国菜的国际地位未免有些片面，在日本，中餐是仅次于法国菜、土耳其菜的第三大美食，而在意大利，中国菜是仅次于法国菜、意大利菜的第三大美食，普遍性来说，外国人吃中餐的频率远远不如日料、印度菜和泰国菜。在申请非物质文化遗产上面，甚至韩国的泡菜都入选，而中国饮食文化博大精深，川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、西北菜等等数之不尽，也正因为这种广泛，导致哪类菜系能去参选成为难题。

既然要提中国菜的国际地位，那就不得不提国际上的中国菜，美国最大的中餐连锁是一家叫做熊猫餐厅的饭馆
熊猫餐厅的炒面套餐，虽然看着还不错，但事实上这种炒面口味相当单调，基本上没有第二种口味
陈皮鸡，一种在中国几乎不存在的美食，酸甜口味，专为美国人创造的中餐，老外很喜欢吃
五香虾，虽然号称五香，但其实相比新疆菜的调料口味要清淡很多
青豆鸡胸，同样是清炒，味道一如既往带有甜味，美国人真的很喜欢吃糖
宫保鸡丁，这个倒是中外吃货的共识，酸酸辣辣甜甜，相当知名，是最早拥有英文名字的中餐缺察掘之一
照烧鸡肉，这个就西餐化很明显了，在德克士有这种米饭套餐，同样是甜味，对于中国人来说真的不算纯正中餐
中国炒饭，相当清淡，而且口味同样偏向酸甜，扬州炒饭这么出名都无法占据一席之地
鸡肉锅贴，这种锅贴放在锅内是不会有市场的，卖相真的太差了

还有左宗棠鸡，当年蒋介石的厨师到美国创制的菜品，在美国相当出名，然而在中国根本找不到这道菜

外国人号称能吃辣，但是其实不能吃辣，中餐中酸甜苦辣中的辣味就这么被排除了，肯德基麦当劳的辣味汉堡吃过吧？这就是外国人认知的辣味

注意那只鱼的“冷冷的目光”

很多菜外国人不敢吃，味道还是其次，主要是不能接受外观，比如任何动物的头，很少有外国人能接受，英国的“仰望星空”除外……那是奇葩

此外，还有我们低估了其他我们认为小众的菜系，如泰国菜，在国际上地位很高，比如综没哗上所述，中国菜在国际上的地位不算高的原因主要是以下几点：

欧美国家的殖民文化遗留问题：毕竟欧洲人当年统治大半个世界，很多饮食习惯已经融入到当地的文化当中饮食观念的差异：有些国家口味就是重酸甜，有些国家口味就是重辣重盐，有些国家则喜好清淡伏核
国际上中餐被改造：中餐在全世界范围内被改造成适合当地人口味的菜肴，使得当地人认为中餐就是他们吃到的那样
中国饮食文化太过深奥，分不清：说真的，现在能分清广东和中国的外国人有多少？

世界饮食文化更加博大精深，众口难调：中国菜好吃，但世界上好吃的菜肴也很多，所以我们可能没有高估中国菜的口味，却低估了世界饮食文化的精彩。

Answer 2

一直以来我们都对源远流长的中国菜引以为豪，然而当我们走出国门，却发现中国菜并不普遍，相对日本料理、印度菜来说很少受到外国人的认同，在各种评分、评奖上也难觅中国菜的踪迹，那么，中国菜在国际上究竟是什么地位？又是什么造成了这一结果呢？

中国菜的国际地位

如果笼统谈中国菜的国际地位敬猛未免有些片面，在日本，中餐是仅次于法国菜、土耳其菜的第三大美食，而在意大利，中国菜是仅次于法国菜、意大利菜的第三大美亮培桥食，普遍性来说，外国人吃中餐的频率远远不如日料、印度菜和泰国菜。在申请非物质文化遗产上面，甚至韩国的泡菜都入选，而中国饮食文化博大精深，川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、西北菜等等数之不尽，也正因为这种广泛，导致哪类菜系能去参选成为难题。

中国菜的国际地位为什么不高

既然要提中国菜的国际地位，那就不得不提国际上的中国菜，美国最大的中餐连锁是一家叫做熊猫餐厅中皮的饭馆

熊猫餐厅的炒面套餐，虽然看着还不错，但事实上这种炒面口味相当单调，基本上没有第二种口味

陈皮鸡，一种在中国几乎不存在的美食，酸甜口味，专为美国人创造的中餐，老外很喜欢吃

五香虾，虽然号称五香，但其实相比新疆菜的调料口味要清淡很多

青豆鸡胸，同样是清炒，味道一如既往带有甜味，美国人真的很喜欢吃糖

宫保鸡丁，这个倒是中外吃货的共识，酸酸辣辣甜甜，相当知名，是最早拥有英文名字的中餐之一

照烧鸡肉，这个就西餐化很明显了，在德克士有这种米饭套餐，同样是甜味，对于中国人来说真的不算纯正中餐

中国炒饭，相当清淡，而且口味同样偏向酸甜，扬州炒饭这么出名都无法占据一席之地

鸡肉锅贴，这种锅贴放在锅内是不会有市场的，卖相真的太差了

还有左宗棠鸡，当年蒋介石的厨师到美国创制的菜品，在美国相当出名，然而在中国根本找不到这道菜

外国人号称能吃辣，但是其实不能吃辣，中餐中酸甜苦辣中的辣味就这么被排除了，肯德基麦当劳的辣味汉堡吃过吧？这就是外国人认知的辣味

注意那只鱼的“冷冷的目光”

很多菜外国人不敢吃，味道还是其次，主要是不能接受外观，比如任何动物的头，很少有外国人能接受，英国的“仰望星空”除外……那是奇葩

此外，还有我们低估了其他我们认为小众的菜系，如泰国菜，在国际上地位很高，比如甲抛炒肉

Answer 3

中餐在世界上的地位还是不错的，毕竟是世界三大美食之一嘛。况且很多外国人都被我们中国的美食征服。

Answer 4

其实中餐的话，在世界上的地位其实并没有什么所谓的地位，只不过说中餐只是为了迎合乎卜握当地人的口味而做出的岁庆一些改弊型变罢了。

Answer 5

中餐在世界上的地位。是摆在第一位的。不管每个国家，每个地区，每个省略都会有。中餐中午的饮食餐。