Question

猪血怎么做好吃又嫩

Answer 1

家常的做法还是比较多的体现在炒和炖上。代表的菜品就是诸如：韭菜炒猪血，酸菜炒猪血，蒜苗炒猪血，猪血白果汤，黑白汤，猪红粥等。新鲜的猪血在制作过程中火候掌握得不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。

Answer 2

猪血有很大的保健功效，不管你怎么不喜欢它，它清肠胃、排灰尘的功劳你是没办法抹掉的！

冬季想要身体、皮肤好，一定要学会做小虾米炒猪血。

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虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。饭菜里放一些虾米，对提高食欲和增强体质都很有好处。

小虾米炒猪血，既美味又营养，许多人都超爱吃，做好这道菜之后食欲也会越来越赞。

这道菜做法特别简单，不需要复杂的食材料理，下面美诺就分享做小虾米炒猪血的步骤，供大家参考。

食物清单

猪血、葱姜蒜、料酒、虾米、酱油、食盐

制作步骤

1. 猪血洗净切丁，下入沸水中煮一遍控水备用

猪血焯水时间不可过久，只要猪血漂浮上来，即可捞起，不然过久猪血就会有一个个小洞就会很老，不好吃

2. 热锅注油烧热，下入蒜末姜丝爆香，放入小虾米炒香

3. 加入酱油和料酒稍微焖一会，加入猪血翻炒片刻

4. 放入盐和适量白糖调味，最后倒入地瓜粉勾芡

5. 出锅装盘，撒上适量葱花点缀即可

Answer 3

猪血怎么做好吃又嫩？猪血可以做血豆腐。也可以涮着吃。这两种方法。做出来的血窦都非常的好吃，又嫩。

Answer 4

把猪血做成血肠、血豆腐以及朝鲜族的糯米血肠都很好吃啊。

Answer 5

这才是猪血好吃的做法，猪血嫩滑美味，香辣可口，简单好吃又下饭