Question

人为什么会患食管癌呢？吃哪些食物容易患食管癌呢？

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Answer 1

患食道癌的原因

食道癌，主要好发于我国山西太行山地区，主要与该地区人喜欢食用过多的腌制类的食物有关食道癌的病因可见于以下几种，第一，进食过多的腌制类的食物，导致亚硝酸盐摄入过多，从而引起食道癌高发。

第二，生活中喜欢使用过孕或过烫的食物，从而导致食管黏膜慢性长期的刺激，未及时的治疗会导致食管癌发生，第三，缺乏微量元素，如果木等，也可能会导致食管癌的发生概率增加。第四，有家族史的人群，可能携带有一些易感基因。

容易患食管癌的食物

第一类，腌制类食品。这类食物在腌制过程中的钠盐含量超标，若常食用，肾脏的负担会加重。同时，这类食物在腌制中很可能产生硝酸盐，可能与人体的某些物质结合成亚硝胺，这可是一种强致癌物，增加食管癌的风险。

第二类，油炸类、烧烤类食品。这类食物中含有三苯四丙吡，且油脂高，可致癌，诱发食管癌的形成。第三类，方便类、薯片类零食。属于高盐、高脂、低维生素的一类食物。不但含有防腐剂高，同时也可能对肝脏、食道等有潜在的不利影响。第四类，常喝高度数的白酒或者吃太多麻辣烫之类火锅，都是易致食道癌的不良饮食习惯。

治疗方法

食管癌一般是进行手术治疗、化疗或者放疗。如果进行手术治疗，手术的规模比较大，不适合上了年纪的老人；化疗比较痛苦，对于身体的影响比较大；放疗是目前三种治疗方法里面，对于身体伤害没有那么大，且有疗效的方法。

想要进行更加有效的治疗，可以选择将化疗和放疗结合起来。但是值得注意的是，化疗和放疗对于身体的影响比较大，如果身体承受不住，不建议进行该治疗。同时要注意，治疗要选择专业的医院进行。

Answer 2

因为食管癌是其中一种消化系统的肿瘤，因此，它的存在很大原因来源于饮食，而正是有一些食物是引发食管癌的产生。第一类，腌制类食品。这类食物在腌制过程中的钠盐含量超标，若常食用，肾脏的负担会加重。同时，这类食物在腌制中很可能产生硝酸盐，可能与人体的某些物质结合成亚硝胺，这可是一种强致癌物，增加食管癌的风险。第二类，油炸类、烧烤类食品。这类食物中含有三苯四丙吡，且油脂高，可致癌，诱发食管癌的形成。第三类，方便类、薯片类零食。属于高盐、高脂、低维生素的一类食物。不但含有防腐剂高，同时也可能对肝脏、食道等有潜在的不利影响。第四类，常喝高度数的白酒或者吃太多麻辣烫之类火锅，都是易致食道癌的不良饮食习惯。

Answer 3

食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。
长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。

Answer 4

食管癌的发生与食物的过热、偏硬制作粗糙、吞食过快喜进食辛辣刺激的食物密切相关如喜欢饮用过热的茶喜吃蒜、醋和辣椒等食物吃带刺的小鱼以及三餐不按时等另外长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等。
霉烂食物
霉烂的食物中含有黄曲霉毒素，该毒素是公认的较强烈的致癌物质，多存在于霉烂的粮食作物中，容易被人使用，从而导致多种肿瘤的发生，也是引发食道癌的重要原因。

Answer 5

食管癌的诱因：吸烟喝酒，食管损伤，亚硝酸类食物吃得比较多，发霉食物等。
有些老人不舍得扔掉发霉的食物，食物上的霉菌是诱发食管癌的主要因素之一，所以一定要扔掉发霉的食物。
少吃腌制的食物，少吃过汤过硬的食物。