Question

红豆薏米怎么煮才能去湿气？

Answer 1

红豆要选细长的赤小豆，中医认为，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消肿功效非常强。薏米又名薏仁，性寒，直接煮来吃会伤脾，所以应选熟薏米。将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。炒过的薏米寒凉之性降低，增强了其健脾祛湿之力。

浸泡一小时后再煮。赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮，否则营养很难出来。

加点芡实。脾与湿气是“难兄难弟”：脾虚了，湿气会加重；湿气重又会导致脾虚。所以，喝红豆薏米汤祛湿的同时要健脾。可以在红豆薏米汤中加一些芡实，芡实性平，具有益肾固精、补脾止泻之效。

扩展资料

红豆的功效

红豆富含铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。若要加强消水肿的效果，建议红豆搭配薏仁，因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化物质等，可以帮助排水、利尿，甚至使皮肤透亮光滑。

此外，红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。

参考资料来源：

人民网——红豆薏米汤怎么吃才祛湿

人民网——红豆的功效有哪些 ？煮红豆水应该注意什么?

Answer 2

红豆薏米水