Question

泡菜和什么吃的相克

Answer 1

泡菜和什么食材相克，这种情况要参考你吃的是什么泡菜。如果是萝卜泡菜，下面来看看萝卜泡菜和什么食材相克：

白萝卜和白酒能一起同吃，白萝卜磨成沫加点红糖可以解酒 ，所以可以同食。

白萝卜不能和胡萝卜、黑木耳、人参等一起吃。

白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。但在食用白萝卜时，需注意不建议与以下食物同用。

1.白萝卜和胡萝卜不可同时食用。因为白萝卜中富含维生素C，而胡萝卜中含有一种维生素C分解酵素，若两者同食，会破坏白萝卜中的维生素，降低其营养成分。

2.白萝卜不宜与人参同时食用。白萝卜具有消食下气破气的作用，而人参主要是补气作用，两者中医药理相反，所以用人参补气时不宜食用白萝卜。

3.白萝卜不宜与黑木耳同时食用，可能诱发皮炎。

4.白萝卜不宜与柿子或橘子同食，大量同食可能会诱发甲状腺肿。

泡菜含有维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素和钙、铁、锌等多种矿物质，还含有碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质，可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。韩国泡菜特有泡渍发酵的生产工艺技术，决定了它含有丰富的活性乳酸菌。乳酸菌具有促进营养物质吸收、改善肠道功能、降低血清胆固醇水平和血脂浓度的功效