香辣烤猪蹄吃起来口感如何？
猪蹄应该是大部分人都很喜欢吃的一款美食了，胶原蛋白非常的丰富，入口非常的软烂，而且只要做的对完全都不会有腥的感觉，香辣猪蹄绝对是大家比较喜欢吃的一种方式了，不管是夜宵还是小吃，能满足大部分人的味蕾，也成为了很多人必吃的选择，从街上的一些小吃店的增多也能看出来了。
香辣烤猪蹄吃起来口感如何？绝对是非常的美妙了，猪蹄一定要烤制的久一些，表面上有一层薄薄的焦褐色，这样吃起来更香一些，因为是通过碳火的烧烤，表面的撒料全部都牢牢的吸附在了猪蹄的表面，通过不断的烤制，孜然和辣椒的味道渐渐的挥发出来，这样烤制的猪蹄咬一口满嘴的胶原蛋白，而且表面微焦，但是里面是有着一丝丝的嚼劲的，入口之后猪蹄产生的油脂和肉美妙的融合了一起，好的猪蹄这个时候里面的汁水还是非常的充足，可以说味道和口感也是非常的棒了。
猪蹄除了烤制以外还有很多别的做法，大家可以一起get起来呀。
一 砂锅炖猪蹄准备一些新鲜的猪蹄，先用冷水把血水给泡出来，然后准备先下锅把猪蹄炒制一下，颜色变色就可以了，同时加一些生姜和料酒，然后倒出来，这个时候开始炒糖色，把猪蹄倒进去，糖色不能炒的太久，不然就会发苦，然后加入香料，再加入生抽老抽耗油和盐，大火煮开，然后准备砂锅，换到砂锅里面，水没过猪蹄就可以了，中火炖煮45分钟左右，出锅之前尝一下咸淡，适当的进行调味，这样做出来的猪蹄非常的软烂，一抿就化了。
猪蹄凉拌也是非常的好吃的，尤其是夏天是一道非常不错的下酒菜，做法也比较的简单，把猪蹄先提前卤一下，高压锅里放八角香叶和辣椒，一点点的料酒，然后高压锅压二十分钟，这个时候的猪蹄在似烂非烂之间，再把猪蹄切小块，然后准备凉拌的酱汁，准备一点红油辣椒，然后加上生抽和醋，一点点的耗油和糖，再准备一些香菜葱段，然后在一起搅拌均匀，这样子做出来的猪蹄非常的香辣。
以上三种猪蹄的做法大家都get了吗？猪蹄真的非常的适合女孩子去吃哦，大家都可以去尝试一下呢。
