核桃每个人都适合吃吗？吃核桃有什么好处？
核桃不能和野生鸡肉一起吃，肺炎、支气管扩张等患者不能吃。核桃不能和酒一起吃。因为核桃成热，多吃生痰生气，白酒也属于肝神热，两者一起吃的话，容易发生血热。特别是有咯血宿疾的人更要忌口。喝支气管扩张、肺结核患者、烧酒会引起咯血，不与核桃一起吃，还会引起疾病。腹泻、阴虚火旺的人不能吃核桃。痰热咳嗽、马桶腹泻、平时耐热性和痰多的人不应该吃核桃。吃核桃的时候不喝浓茶。核桃含有丰富的蛋白质和铁，所以茶叶中含有单宁酸，单宁酸与核桃的铁、蛋白质相结合，产生不溶沉淀物，不易消化，所以吃核桃，不喝浓茶。
核桃营养成分丰富，不仅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还含有人体所需的多种微量元素和矿物质，如钙、磷、铁等。此外，核桃中还含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素成分。核桃的非正式兼用历史早在明代《本草纲目》年就具有核桃先生的“看养血、润干痰、益名牌、三草、温肺润肠、虚寒咳嗽治疗、腰腿痛、心痛、皮疹肠风”的特点。简单的诱导是适用于以下人群的调理：现代营养学研究发现核桃中含有丰富的维生素E和B族维生素(特别是B1)、钙、镁、钾等。
因为核桃有这样的“内涵”，所以流行病学证据显示，吃核桃等坚果可以降低心血管疾病(如冠心病)、高血压和女性结肠癌的发病风险。大脑也有保健作用。核桃也被称为核桃，营养丰富，味道新鲜，一公斤核桃相当于5公斤鸡蛋或9公斤新鲜牛奶的营养价值，每100克核桃能产生670千卡，是同等重量食物产生热量的两倍。核桃的磷脂对脑神经有良好的保健作用，核桃乳中含有不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的作用。核桃蛋中含有锌等人体不可缺少的微量元素，具有强化胆固醇代谢、保护心血管的作用。经常吃核桃可以强壮身体，抵抗衰老。
核桃营养丰富，但不能吃太多。核桃仁中含有的脂肪含有有助于消除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量高，过量食用会产生反效果。一般每天吃40克左右的核桃蛋就可以了。相当于4 ~ 5个核桃。核桃蛋中含有单宁酸，可以与铁类及钙结合降低其作用，因此吃核桃时要少喝浓茶。有些人喜欢剥核桃表面的棕色薄皮，会失去部分营养，请不要剥。经常吃核桃，不仅能减少对人体无益的胆固醇含量，降低患心血管疾病的概率，还对糖尿病患者非常有益。核桃蛋中含有丰富的维生素E、亚麻酸、磷脂等，孕妇经常吃核桃。也可以促进胎儿的血管生长发育。
核桃的热量高，油脂多，此外，阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃。
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
