Question

鸭肉在什么温度易变质？

Answer 1

一般在常温35度下三四小时会变质。这个温度是细菌生长繁殖的最佳温度。食物在 60 ℃以上或 5 ℃以下的环境中可以减慢或者停止微生物的生长速度，冷藏条件下食物的最长储存时间为 6 小时，常温下食物的储存时间不得超过 4 小时，如果剩菜在室温环境下存放超过 3 小时，建议不要吃。

Answer 2

致食物中毒的细菌最容易在5℃~60℃的环境中滋生，这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，或者将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境里，以及不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。
所有食物都应该放在干净无毒的可清洗容器内并盖严，剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。
致食物中毒的细菌最容易在5℃~60℃的环境中滋生，这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，或者将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境里，以及不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。
所有食物都应该放在干净无毒的可清洗容器内并盖严，剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。致食物中毒的细菌最容易在5℃~60℃的环境中滋生，这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，或者将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境里，以及不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。