Question

鸭肉在80度会熟透了吗

Answer 1

鸭子肉是非常不容易熟的东西，需要高压锅，八十度还是不太容易熟的。

倒入啤酒烧开后煮1小时40分钟鸭肉即可熟。煮鸭肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭 半片、啤酒 适量、豆腐 350克、生抽 适量、盐 适量、味精 适量、橘皮 适量、蚝油 适量、白砂糖 适量、八角 适量、葱 适量、姜 适量、桂皮 适量、香叶 适量、鸡精 3克。

1、第一步将鸭子切成块，放热水中焯水，捞出。

2、鸭油单独放

3、锅内放入鸭油加热，放入葱姜翻炒。

4、锅内放入鸭块、八角、桂皮、香叶、橘皮、使用大火进行翻炒。

5、锅内倒入啤酒，大火烧开后小火煮1小时。

6、1小时后加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精和豆腐块，继续煮40分钟。

7、时间到后出锅，撒点葱花香菜，这样鸭肉就已经煮好了。