Question

调白菜丝的做法凉拌

Answer 1

凉拌白菜丝的做法。

1.白菜半棵不要白菜帮，取白菜叶子切成细丝放入大碗中备用，香菜切段、土豆一个去皮洗净后擦成细丝，胡萝卜半根也擦成细丝，刀功好的最好是切成细丝。

2.锅中加水烧开后加入一勺盐增加底味，然后分别放入胡萝卜丝焯水30秒、土豆丝焯水一分钟使其断生，捞出以后过凉开水，过凉开水可以使胡萝卜和土豆丝更加爽脆！

3.调个碗汁：碗内放入适量蒜末、加入一勺白芝麻、适量盐、白糖、蚝油、味极鲜、米醋搅拌均匀即可。

4.切好的白菜丝中放入香菜段，焯好水的土豆和胡萝卜丝，均匀地浇上调好的碗汁，然后搅拌均匀装盘。

一道简单又可口的凉拌白菜丝就做好了，俗话说“百菜不如白菜”，家宴不要都是大鱼大肉了，推荐你试试这道下酒好菜，清爽可口，百吃不腻！

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Answer 2

超简单又清爽的凉拌白菜丝

用料  

白菜芯  1个

盐水火腿    2片    

香菜    2根    

盐    1勺    

糖    2勺    

白醋    2勺    

香油    1勺    

超简单又清爽的凉拌白菜丝的做法  

• 白菜芯和盐水火腿切丝，香菜切段放入盆中，把所有调料倒入盆中，搅拌均匀即可。