Question

炒粉做法

Answer 1

炒粉在广东是很普遍的吃法。
早餐、中餐、晚餐都可以上餐桌的哦。

材料

主料：粉丝100g、瘦肉50g、胡萝卜50g、洋葱50g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、青菜适量、蒜适量

炒粉

• 1

  粉丝放锅里煮熟

  

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• 2

  煮粉丝期间准备好材料，猪肉、胡萝卜、洋葱、青菜切丝，姜蒜切碎

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• 3

  粉丝三分钟煮熟，捞出，冲凉水，沥干待用

  

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• 4

  起油锅放入姜蒜小火炒香

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• 5

  加入肉丝

  

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• 6

  加入胡萝卜丝炒一分钟

  

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• 7

  加入洋葱和青菜

  

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• 8

  倒入适量生抽调色

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• 9

  倒入煮好沥干的粉丝，迅速翻炒一两分钟，加盐和鸡精调味即可

  

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• 10

  可以出锅了

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小贴士

煮粉丝时按个人口味煮软或者稍微硬点.
炒粉丝时翻炒速度要快.

Answer 2

用料
米饭 一碗、鸭蛋 一个、小葱 一根、胡萝卜 半根、青菜 一把、糟菜 适量、生抽 一勺、盐巴 适量、味精 适量
做法步骤
1、准备食材，饭可以是剩米饭 胡萝卜只用到半根
2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来
3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开
4、取一个鸭蛋用筷子打散 也可以按你喜欢放鸡蛋

5、炒锅放适量油
6、将鸭蛋倒入，炒散之后盛出来
7、往炒锅中再倒入适量食用油，把胡萝卜放进去煸炒一分钟
8、这时倒入菜帮，因为菜帮不容易熟，所以要先放
9、菜帮炒一分钟后，倒入菜叶，翻炒到菜叶变软
10、这时候倒入米饭
11、翻炒均匀，放一勺生抽
12、之后把炒好的 蛋和糟菜 还有葱花倒入
13、放入盐巴味精调味，翻炒均匀出锅