番茄蔬菜汤怎么做才好吃?

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匿名用户
2021-12-01
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这道番茄蔬菜汤,简单又好喝,我家经常做,经济实惠,特别受欢迎!
自从开始饮食控制后,就很少在外面吃东西时喝汤。毕竟外食的汤很多都是高油高钠,更不用说点个蔬菜汤只有少得可怜的几片叶菜。
番茄蔬菜汤有大量茄红素,加上许多蔬菜,油量不多,但汤里面有满满的蔬菜甜味与精华。加上煎烤过的鸡胸肉补足蛋白质所需,低脂的鸡胸肉是所有鸡肉部位中蛋白质含量最高的。
这是一碗吃得饱、吃的巧,又吃得营养没负担的汤品,经济实惠,端上桌最受欢迎,家人都爱喝。
【番茄蔬菜汤】
食材:
鸡胸肉 两块番茄 3个包菜 1/4颗白玉菇 1包(或喜欢的其他菇类)洋葱 1/2颗胡萝卜 1/2根月桂叶 1片罗勒叶 适量番茄糊 2大匙(或番茄酱)白酒 50ML水或高汤 750ML海盐 适量做法:
先将洋葱、红萝卜切丁,白玉菇去掉根部拨开,番茄切大块。
如果在意口感的人,可以先将番茄去皮,在屁股划十字,热水烫1分钟,马上浸泡冰水再撕去外皮即可。
鸡胸肉两面撒上黑胡椒与海盐,并用橄榄油将表面抹均匀。
中火热锅,将鸡胸肉下锅煎到两面焦黄,不用煎熟没关系,取出备用。
转小火,锅中放入1大匙橄榄油,把洋葱与红萝卜炒到焦黄。
使用的锅具因为是陶钢合一的材质,耐刮,用金属材质的炒勺或汤匙也不用害怕伤害锅具。
接着放入番茄。
炒到番茄稍稍出水以后加入番茄糊(或番茄酱)拌炒。
加入番茄糊的目的除了增加酸香气,也可以让成品的颜色变的更鲜艳。如果觉得不方便或是不常用可以不加,只是汤的味道会更淡一些。
加入白酒,火稍微开大一些,把酒气烧掉。
最后把白玉菇、包菜与月桂叶放到锅中,并加入高汤(或水)。
盖锅炖煮15分钟。
期间把刚刚煎好的鸡胸肉切块。
炖煮好的汤,取出月桂叶,海盐、胡椒与少许的糖调味,熄火。
加入刚刚的鸡胸肉,盖上锅盖,利用余温把鸡胸肉闷熟,就可以上桌了。
可以在盛汤后,撒上一些罗勒叶,当然,刨上一些帕马森起司也很棒。
我笑称这是在吃汤不是喝汤,因为料几乎比汤还要多。如果想要当成一餐,煮点意面放入,增加饱足感就是完整的一餐。
看起来红彤彤,但喝起来格外清爽,一锅汤品,一次摄取完整五蔬果与高蛋白,适合减脂当中的捧油享用。
三米粥铺
2024-11-07 广告
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本回答由三米粥铺提供
黑虎私人工作室
2021-12-01 · 超过193用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
回答量:1500
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帮助的人:64.1万
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主料
西红柿3个

黄瓜1根

胡萝卜1根

柿子椒1个
辅料
花椒面适量 生姜粉适量 盐适量
步骤1准备菜椒一个。胡萝卜一根。洋葱一颗。黄瓜一根。西红柿四个

步骤2将准备好的西红柿。黄瓜。菜椒。胡萝卜。洋葱切丁备用

步骤3锅烧热但不要放油,倒入切好的西红柿丁,因为我在减肥所以不放油的,其实放些食用油更好吃

步骤4用勺子在锅里搅拌西红柿,待煮一分钟后加入生姜面。花椒面。盐等调味料,搅拌均匀后再煮两分钟加入适量清水,水要没过西红柿,然后转小火炖煮至西红柿变烂。生姜面和花椒面是我做菜时最常用的基本调味料,所以出现次数较频繁

步骤5
待锅里的西红柿煮烂后,再加入少许清水 ,然后加入切好的蔬菜丁,再煮七八分钟就可以出锅了,不喜欢这么吃洋葱的,可以锅里放点油先把洋葱炒一下,然后从依次加入西红柿等按照上述步骤做

步骤6
这是出锅以后装碗里的照片,吃起来味道很不错,有点酸,不喜欢吃酸的人估计不太受得了
一、食材: 西兰花1小朵 、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、 黑胡椒适量、白糖 10克
二、番茄蔬菜汤的做法步骤
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵
2、番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥
3、黄油放入锅中,小火融化
4、转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水
5、煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开
6、倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟
7、加黑胡椒、盐搅匀即可
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若依学长

2021-12-02 · TA获得超过9659个赞
知道大有可为答主
回答量:1.6万
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材料
番茄2个,土豆1个,胡萝卜1根,西兰花1小朵,洋葱半个,玉米粒30克,黄油30克,盐适量,黑胡椒适量,白糖10克
做法
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵
2、番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥
3、黄油放入锅中,小火融化
4、转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水
5、煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开
6、倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟
7、加黑胡椒、盐搅匀即可
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在扬是0m

2021-12-01 · 超过70用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:2194
采纳率:12%
帮助的人:47万
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【汤谱配料】:西红柿,鸡蛋,紫菜,发菜,姜粉,盐,食用油。
【制作方法】:
1.将西红柿放到开水中烫一下,然后再泡在凉水中,待西红柿皮裂开后,将西红柿皮剥掉;
2.起油锅,将西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里,用锅铲压碎;
3.另烧水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
4.再将西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,滴少许醋,淋几滴香油,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
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匿名用户

2021-12-03
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番茄洗净,去蒂,切成小块,搅打成番茄泥
2.
土豆和胡萝卜分别削去外皮,切成1cm的小丁
锅中放入黄油,小伙融化,转大火,放入洋葱碎爆香,之后加入搅打好的番茄泥,白砂糖,搅拌均匀后加入250ML的凉水
大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,煮沸后改中火继续煮10分钟左右,放入鲜奶油,黑胡椒,盐调味搅拌均匀即
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