Question

西红柿炒蛋的做法是什么

Answer 1

西红柿炒蛋的做法如下：
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用。
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。

Answer 2

　　很多朋友做西红柿炒鸡蛋这个菜，要么酸了要么甜了。看似简单的一个菜，其实需要注意细节。下面我给大家介绍西红柿炒蛋的'做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!

　　西红柿炒鸡蛋的做法

　　 食材明细： 西红柿(2个)、鸡蛋(2枚)、酸甜(口味)

　　 西红柿炒鸡蛋的做法步骤：

　　1：西红柿清洗干净。

　　2：鸡蛋2枚。

　　3：鸡蛋打入碗中。

　　4：鸡蛋打散备用。

　　5：热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

　　6：鸡蛋炒散炒熟。

　　7：炒熟的鸡蛋出锅备用。

　　8：另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

　　9：加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

　 　小窍门

　　1、如今是什么都有添加剂或者药，西红柿就更厉害了一般外面卖的西红柿都是抹了增剂的，一般手感重，外面红润，里面少许绿，不够红，所有要买了放在家里几天，等里面完全熟透了再吃，这个时候药物挥发也基本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不会很酸了。

　　2、西红柿鸡蛋油要少放，否则会有油腻就不好吃了。

　　3、要是做的多的话，就用一半的西红柿炒出酱汁，然后再放入另一半和鸡蛋，就很好看 也很好吃也很营养。