Question

泡发的木耳无法及时食用，可以再次晒干吗？

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Answer 1

黑木耳泡发时长不适合超过8钟头，不然会变质造成生物毒素，大家服用以后易患亚急性肝慢性肾衰。因而木耳一旦泡开就赶快捞起来，不必一直泡浸着。尤其是夏季气温高，木耳变质的速率迅速，假如聚氨酯发泡时长超过8钟头，变质造成的病菌将到达原先的多倍甚至是几十倍，极有可能造成毒素。黑木耳通过泡开后，在水中泡浸并放到适度的环境温度自然环境下

适度鱼缸换水木耳是没有问题的，在吃以前充足加温或是安全的。木耳一般吃以前都需要泡几小时，让它充足融进来水份，很有可能有时木耳一次吃剩放进冰箱里，第二天再吃都是还可以的，木耳中其余的成份例如木耳含糖量等都不会伴随着泡浸时间消失毁坏。尽管说白木耳用热水泡发的快，可是白木耳归属于菌类食物，环境温度过高可能促使白木耳里的一些微量元素外流

毁坏营养元素，进而危害口味与营养成分。木耳泡开尽可能用一个整洁没有水的碗，用冷水，盖紧保鲜袋放在冰箱里泡开，这样可以合理的阻拦毒素的滋长。此外提议吃多少泡是多少，尽量不要泡多。家中储存得话，一般并没有真空泵抽的标准，但需要用整洁的纯棉毛巾，先简易压擦木耳不必要的水分，随后，采用食品保鲜袋，木耳装上，压出来不必要气体，鲜冻储存

一般不推荐超过2天！再次晾干还可以把泡开过的木耳放进太阳底下晾干，那样也可以避免木耳产生变质。木耳用小水泡发后，上边有很多的水份留有，这种水份与空气中的病菌相互影响便会造成木耳烂掉变质。因此，要彻底把水份沥干才可以保存时间久些，用漏勺把木耳水份沥干后，再放进有小圆孔透气性的盆中待用

Answer 2

可以再次晒干保存，泡发过的木耳如果经过阳光的暴晒，将水分全部蒸发，让木耳重新回到干品的状态，仍然可以保存一个月以上的时间。

Answer 3

当然是可以晒干的， 但是想要完全的晒干是比较困难的，可能会出现发霉的状态。

Answer 4

泡发的木耳最好吃当天就吃完，如果吃不完，可以把它凉拌当成凉菜吃，晒干之后就没有原来的价值，营养就会流失