有哪些小时候的美食是你最怀念的？
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我最怀念妈妈做的泡椒丝炒牛肉。也怀念每次去解放碑（重庆市）妈妈都会带我去吃麻辣凉粉。还怀念爸爸的鱿鱼炖鸡汤。回答这个问题让我想起爸爸妈妈对我的疼爱。我是69年的，那时候物质生活不是那么丰富，但爸爸妈妈总是尽他们最大的能力让我和姐姐哥哥吃好穿暖，回想起爸爸妈妈的爱总是那么的温暖和幸福！那时候的家长没有更多的 娱乐 节目，把时间和心思都放在孩子身上，那种感觉和现在的父母相比，我觉得我当时非常的幸福。现在的家长也疼爱和关怀自己的孩子，但现在的时间分配好像更紧凑一点，要拿时间玩手机，要拿时间打麻将，要拿时间吃饭喝酒应酬，相对用来陪孩子的时间要少多了。感谢让我分享这个问题让我又一次的感受到自己在父母亲那里得到的爱和关怀。爸爸妈妈感谢你们！虽然我们在不同的世界里，我依然的想念你们！永远爱你们！
有哪些小时候的美食是你最怀念的？
生长在农村的80后的我们，至今仍有几种小时候的 美食 是我常常怀念的。
1 辣椒粉腌刺笼笼 我们小时候家里穷，那时候也没有什么零食，经常到山间田地去搞我们小孩子的 美食 ，而这道腌刺笼笼在春夏季节是必不可少的。在那些柑橘园菜园都是种了这种刺来围园子的，我们就去采长出十来公分长的嫩刺笼笼回来，把刺笼笼皮剥掉后折成几段用纸装起来，再放些辣椒粉撒些盐包好腌一段时间，那时我们也不要腌多久，就隔一会打开纸包拿几根出来吃看腌熟没有，就这样边腌一边尝，你一根我一根的，结果还没等腌熟就被我们尝着尝着吃完了，吃到后的连包刺笼笼里面有盐味水的纸都舔完。
2 油炒饭配剁椒拌姜丝 。油炒饭放猪油炒，炒得差不多了就放多些酱油，要让每一粒饭都裹着酱油，黑黑的一粒一粒的。用红辣椒和嫩姜切好放盐拌匀放到坛子里腌。油炒饭炒好后打坛子里腌好的剁椒拌姜丝拿些出来吃，这道菜真的是绝配油炒饭。
这两道小时侯经常吃的菜是我们80后最怀念的 美食 。
特别想吃家乡的豆腐脑赔上油馍，香的很！！！
小时候缺吃少穿，对于好吃的东西总是能记忆深刻。 我一直记得妈妈经常在冬天做的一种 美食 ——花生糖 ，其实就是糖里裹着花生豆，那个时候觉得这个东西真是好吃，甜甜的再搭配花生的香脆，口感丰富，妈妈一次会做好多，切成小块儿，全部放在立柜顶上，怕我们自己拿着吃，每天只给我们姐弟三个一人一块。那个时候我总是以为，妈妈怕我们太快吃完再想吃就没了，后来自己做了妈妈后才知道是怕孩子吃甜食太多坏牙。
以前没有冰箱，所以只能在冬天做，我们姐弟三个躺在暖和的被窝里看着妈妈炒花生、熬糖，满心期待着花生糖能快快到嘴里来，妈妈做花生糖时也是满脸的幸福。如今自己做了妈妈，也经常想着给孩子做点儿好吃的， 大概天下的父母都是这样的，愿意把最好的给孩子 ，看着孩子吃的香，我心里也开心。今天就把这份小时候记忆中的 美食 分享给大家，做法真的很简单。
【花生糖】
主料:花生豆、白糖（是的，就这两样食材）
做法:
1、用炒锅将 花生豆干炒一下，小火慢慢炒 ，边炒边搅拌，防止花生豆炒焦，待锅中有花生皮掉落就可以，将 花生晾凉去皮 。干炒一是为了去除花生豆中的水份，口感更脆更香，二是更方便去花生皮。有条件的也可以用烤箱。晾凉后的花生豆外皮很容易搓掉，将花生皮吹干净，或者也可以直接去超市买现成的。
2、 炒锅中加油和白糖，小火慢慢加热，直至变成焦糖色 ，将花生豆放里面翻炒均匀， 让花生均匀的裹上糖浆 ，趁热迅速的倒在案板上整理形状，然后切成自己喜欢的大小，晾凉后就可以吃了。
妈妈做的 美食 还有好多，但这个记忆犹新，如果你喜欢也可以试着做一下，真的是简单又好吃。
李姐有话说:
1、高糖高热量，小孩子不要多吃，糖尿病患者不能吃
2、整理形状和切块一定要趁热，凉了就硬了没法整
3、过程很简单，关键在火候，全程小火
现在最怀念的小时候的 美食 ，是妈妈包的茴香包子和饺子还有馅饼，尤其是馅饼，茴香馅儿里，打一个鸡蛋，烙出来的馅饼，外面金黄，里面鲜嫩，吃起来，真是鲜香啊，人间美味，别无他求，包子肉块稍微大点，饺子可以包茴香鸡蛋的，也可以包茴香猪肉的，特别喜欢茴香的那种清香味儿，怎么也吃也吃不够。长大后，不经常和妈妈在一起吃饭，但凡在一起吃饭，妈妈最知道我想吃什么，天天给我烙茴香馅饼，茴香包子，茴香饺子，这种食物的味道，对我来说，不仅是小时候的味道，更像母爱的味道，被无私的爱着照顾着的味道。
本人91年，小时候每次过生日的时候才能吃些 美食 小时候的蛋糕，5毛钱一个的，圆圆的盒子，打开一股香味，当时不知道那是不是奶油 很好吃啊！还有橙子味的车轮饼，现在想起来真是流口水！记忆中第一次吃火腿肠是双汇牌的，人家送的，那时候都10来岁了，好可怜 跟弟弟两个人平分，一次咬一点点，回味再回味！
[胡瓜]说起糯米饭，也许有些人觉得我对 美食 是井底之蛙，现在有吃糯米饭找不到小时候那一顿糯米饭的味道，这一顿饭藏着一个故事。
[胡瓜]我是70后的人，在七十年代出生的人应该都体会到饥饿，每天都喝粥，是可以照出影子的稀粥，并且一定要有番薯，因为当时米很少，加上番薯一起煮才够全家人吃。兄弟姐妹们七个，加上父母，一共9上人吃饭，如果不放番薯煮，大家都吃不饱，小时候吃番薯太多，心里有阴影，现在说吃番薯 养生 ，我不想 养生 ，只想吃白米饭，即使饿瘪肚子，我坚决不吃番薯，因为小时候吃得太多。
[胡瓜]想吃白米饭要等过新年和家里来亲戚才能吃得上。那时候饿呀连作梦都是香喷喷的白米饭。有一次，我找村里的一位小伙伴玩，这小伙伴家里经济很富裕，她爸爸是卖鱼的，我爸是渔民，我家穷得揭不开锅，人家已经买上一辆拖拉机，看来还是作生意赚钱。当时，我去她家时，她正在和她妈妈吃饭，这米饭看起来很柔软，加上花生油的味道，我肚子本来就饿，闻到香喷喷的米饭，我傻傻的站在人家厨房门口，眼睛直勾勾的盯着米饭，不停的咽口水，小伙伴大概担心吃她的米饭，不停地让我回家等她，她吃饭后来找我，但是，香喷喷的米饭已经吸引了我，双脚已经挪不开，干脆蹲下来说，就在这等她。可能我可怜的样子让婶婶心软，她拿来一只碗装了小半碗饭给我，说给我试试这米饭，
如果好食回家就叫妈妈煮，我激动地接过米饭，赶紧吃一大口，米饭软糯又香，咸味带着香油味道，我醉了，小半碗饭几口就吃完，吃完不舍得放下碗，用舌头添干净碗，依依不舍地放下碗，然后问问婶婶这是什么米饭，婶婶说是香油糯米饭。后来，回到家要妈妈煮糯米饭，家里没钱，一个星期后才吃到糯米饭，家里没多少油，妈妈不舍得放多一点油，虽然香油糯米饭，但是，没有婶婶的香油糯米饭好吃。觉得家里没钱，后来不再要求妈妈再煮香油糯米饭。但是，婶婶家的香油糯米饭是我小时候最怀念的味道！
怀念必然就是消失了的，还在的不谈怀念。消失了的有冰袋，一毛钱包，老式冰棍，发糕，大大泡泡糖，糖画图。
我最怀念小时候（70年代）各种的油炸食品，用茶油炸的。我们那个时候生活在农村，是丘陵地区，山不高，一座连一座。种的都是山茶树，过了寒露就开始摘山茶果了，最后榨出茶油。那个年代茶油是不值钱的，猪油才值钱。要吃油炸 美食 就要等到过年的时候。各家各户要准备年夜饭和春节期间拜年招待客人的食品。第一是油泡豆腐，做豆腐的时候压干一点点，切成长条的和正方行，放到油锅里面炸，皮硬了就出锅。豆腐中间空心的，皮薄薄的，鼓鼓的，一口咬下去又脆又香，家里兄弟姊妹围在锅边，第一锅就当做零食吃完了。剩下的油豆腐要做成各种菜式：蒸豆腐、酿豆腐、煮豆腐、汤豆腐等。为了保存时间长吃又方便，用坛子腌制，放适量盐和拌上辣椒粉，放在坛子里压实，一周后可以吃了，不用煮，好吃又方便。现在市场虽然有各种豆腐卖，但是完全不是那种喷香的茶油炸的味道了。现在没有什么人做腌制油豆腐。除了油豆腐，还炸花生饼、黄豆饼、糯米丸、红薯片等，满满的回忆，小时候的味道。
2毛钱一袋的汽水还有小时候的李子园
有哪些小时候的美食是你最怀念的？
生长在农村的80后的我们，至今仍有几种小时候的 美食 是我常常怀念的。
1 辣椒粉腌刺笼笼 我们小时候家里穷，那时候也没有什么零食，经常到山间田地去搞我们小孩子的 美食 ，而这道腌刺笼笼在春夏季节是必不可少的。在那些柑橘园菜园都是种了这种刺来围园子的，我们就去采长出十来公分长的嫩刺笼笼回来，把刺笼笼皮剥掉后折成几段用纸装起来，再放些辣椒粉撒些盐包好腌一段时间，那时我们也不要腌多久，就隔一会打开纸包拿几根出来吃看腌熟没有，就这样边腌一边尝，你一根我一根的，结果还没等腌熟就被我们尝着尝着吃完了，吃到后的连包刺笼笼里面有盐味水的纸都舔完。
2 油炒饭配剁椒拌姜丝 。油炒饭放猪油炒，炒得差不多了就放多些酱油，要让每一粒饭都裹着酱油，黑黑的一粒一粒的。用红辣椒和嫩姜切好放盐拌匀放到坛子里腌。油炒饭炒好后打坛子里腌好的剁椒拌姜丝拿些出来吃，这道菜真的是绝配油炒饭。
这两道小时侯经常吃的菜是我们80后最怀念的 美食 。
特别想吃家乡的豆腐脑赔上油馍，香的很！！！
小时候缺吃少穿，对于好吃的东西总是能记忆深刻。 我一直记得妈妈经常在冬天做的一种 美食 ——花生糖 ，其实就是糖里裹着花生豆，那个时候觉得这个东西真是好吃，甜甜的再搭配花生的香脆，口感丰富，妈妈一次会做好多，切成小块儿，全部放在立柜顶上，怕我们自己拿着吃，每天只给我们姐弟三个一人一块。那个时候我总是以为，妈妈怕我们太快吃完再想吃就没了，后来自己做了妈妈后才知道是怕孩子吃甜食太多坏牙。
以前没有冰箱，所以只能在冬天做，我们姐弟三个躺在暖和的被窝里看着妈妈炒花生、熬糖，满心期待着花生糖能快快到嘴里来，妈妈做花生糖时也是满脸的幸福。如今自己做了妈妈，也经常想着给孩子做点儿好吃的， 大概天下的父母都是这样的，愿意把最好的给孩子 ，看着孩子吃的香，我心里也开心。今天就把这份小时候记忆中的 美食 分享给大家，做法真的很简单。
【花生糖】
主料:花生豆、白糖（是的，就这两样食材）
做法:
1、用炒锅将 花生豆干炒一下，小火慢慢炒 ，边炒边搅拌，防止花生豆炒焦，待锅中有花生皮掉落就可以，将 花生晾凉去皮 。干炒一是为了去除花生豆中的水份，口感更脆更香，二是更方便去花生皮。有条件的也可以用烤箱。晾凉后的花生豆外皮很容易搓掉，将花生皮吹干净，或者也可以直接去超市买现成的。
2、 炒锅中加油和白糖，小火慢慢加热，直至变成焦糖色 ，将花生豆放里面翻炒均匀， 让花生均匀的裹上糖浆 ，趁热迅速的倒在案板上整理形状，然后切成自己喜欢的大小，晾凉后就可以吃了。
妈妈做的 美食 还有好多，但这个记忆犹新，如果你喜欢也可以试着做一下，真的是简单又好吃。
李姐有话说:
1、高糖高热量，小孩子不要多吃，糖尿病患者不能吃
2、整理形状和切块一定要趁热，凉了就硬了没法整
3、过程很简单，关键在火候，全程小火
现在最怀念的小时候的 美食 ，是妈妈包的茴香包子和饺子还有馅饼，尤其是馅饼，茴香馅儿里，打一个鸡蛋，烙出来的馅饼，外面金黄，里面鲜嫩，吃起来，真是鲜香啊，人间美味，别无他求，包子肉块稍微大点，饺子可以包茴香鸡蛋的，也可以包茴香猪肉的，特别喜欢茴香的那种清香味儿，怎么也吃也吃不够。长大后，不经常和妈妈在一起吃饭，但凡在一起吃饭，妈妈最知道我想吃什么，天天给我烙茴香馅饼，茴香包子，茴香饺子，这种食物的味道，对我来说，不仅是小时候的味道，更像母爱的味道，被无私的爱着照顾着的味道。
本人91年，小时候每次过生日的时候才能吃些 美食 小时候的蛋糕，5毛钱一个的，圆圆的盒子，打开一股香味，当时不知道那是不是奶油 很好吃啊！还有橙子味的车轮饼，现在想起来真是流口水！记忆中第一次吃火腿肠是双汇牌的，人家送的，那时候都10来岁了，好可怜 跟弟弟两个人平分，一次咬一点点，回味再回味！
[胡瓜]说起糯米饭，也许有些人觉得我对 美食 是井底之蛙，现在有吃糯米饭找不到小时候那一顿糯米饭的味道，这一顿饭藏着一个故事。
[胡瓜]我是70后的人，在七十年代出生的人应该都体会到饥饿，每天都喝粥，是可以照出影子的稀粥，并且一定要有番薯，因为当时米很少，加上番薯一起煮才够全家人吃。兄弟姐妹们七个，加上父母，一共9上人吃饭，如果不放番薯煮，大家都吃不饱，小时候吃番薯太多，心里有阴影，现在说吃番薯 养生 ，我不想 养生 ，只想吃白米饭，即使饿瘪肚子，我坚决不吃番薯，因为小时候吃得太多。
[胡瓜]想吃白米饭要等过新年和家里来亲戚才能吃得上。那时候饿呀连作梦都是香喷喷的白米饭。有一次，我找村里的一位小伙伴玩，这小伙伴家里经济很富裕，她爸爸是卖鱼的，我爸是渔民，我家穷得揭不开锅，人家已经买上一辆拖拉机，看来还是作生意赚钱。当时，我去她家时，她正在和她妈妈吃饭，这米饭看起来很柔软，加上花生油的味道，我肚子本来就饿，闻到香喷喷的米饭，我傻傻的站在人家厨房门口，眼睛直勾勾的盯着米饭，不停的咽口水，小伙伴大概担心吃她的米饭，不停地让我回家等她，她吃饭后来找我，但是，香喷喷的米饭已经吸引了我，双脚已经挪不开，干脆蹲下来说，就在这等她。可能我可怜的样子让婶婶心软，她拿来一只碗装了小半碗饭给我，说给我试试这米饭，
如果好食回家就叫妈妈煮，我激动地接过米饭，赶紧吃一大口，米饭软糯又香，咸味带着香油味道，我醉了，小半碗饭几口就吃完，吃完不舍得放下碗，用舌头添干净碗，依依不舍地放下碗，然后问问婶婶这是什么米饭，婶婶说是香油糯米饭。后来，回到家要妈妈煮糯米饭，家里没钱，一个星期后才吃到糯米饭，家里没多少油，妈妈不舍得放多一点油，虽然香油糯米饭，但是，没有婶婶的香油糯米饭好吃。觉得家里没钱，后来不再要求妈妈再煮香油糯米饭。但是，婶婶家的香油糯米饭是我小时候最怀念的味道！
怀念必然就是消失了的，还在的不谈怀念。消失了的有冰袋，一毛钱包，老式冰棍，发糕，大大泡泡糖，糖画图。
我最怀念小时候（70年代）各种的油炸食品，用茶油炸的。我们那个时候生活在农村，是丘陵地区，山不高，一座连一座。种的都是山茶树，过了寒露就开始摘山茶果了，最后榨出茶油。那个年代茶油是不值钱的，猪油才值钱。要吃油炸 美食 就要等到过年的时候。各家各户要准备年夜饭和春节期间拜年招待客人的食品。第一是油泡豆腐，做豆腐的时候压干一点点，切成长条的和正方行，放到油锅里面炸，皮硬了就出锅。豆腐中间空心的，皮薄薄的，鼓鼓的，一口咬下去又脆又香，家里兄弟姊妹围在锅边，第一锅就当做零食吃完了。剩下的油豆腐要做成各种菜式：蒸豆腐、酿豆腐、煮豆腐、汤豆腐等。为了保存时间长吃又方便，用坛子腌制，放适量盐和拌上辣椒粉，放在坛子里压实，一周后可以吃了，不用煮，好吃又方便。现在市场虽然有各种豆腐卖，但是完全不是那种喷香的茶油炸的味道了。现在没有什么人做腌制油豆腐。除了油豆腐，还炸花生饼、黄豆饼、糯米丸、红薯片等，满满的回忆，小时候的味道。
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