水煮鱼用什么鱼？
18个回答
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一般来说用的是鲤鱼。因为鲤鱼相对来说肉质比较细腻，在做水煮鱼的时候味道也更加的鲜美，当然也有的地方会用一些其他的鱼类代替鲤鱼，不过大多数做水煮鱼的地方用的都是鲤鱼。
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水煮鱼可以用草鱼，黑鱼还有花鲢鱼，这种鱼的肉质非常鲜美，刺儿也比较少，吃起来很方便很容易入味儿，处理起来也很方便。非常有味道和口感。
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一是草鱼，二是黑鱼;三是鲈鱼。其他的鱼也是可以用来做水煮鱼的，比如鲤鱼、罗非鱼、鲶鱼、白鲢、花鲢
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水煮鱼可以用，黑鱼也可以用，草鱼和三道鳞，但是三道鳞来制作水煮鱼不好吃，因为油性比较大
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水煮鱼可以用黑鱼，龙利鱼，草鱼，花鲢鱼和清江鱼来做。个人建议首选黑鱼和龙利鱼，因为鱼刺少，口感更佳
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