Question

虎皮尖椒怎样做出来好吃不腻，香辣开胃？





Answer 1

虎皮尖椒怎样做出来好吃不腻，香辣开胃？

1.虎皮青椒制作方法简单，原料便宜。煮熟后，闻起来清香扑鼻，吃起来鲜香麻辣，好吃不腻，开胃即食。作为家常菜或招待菜很受欢迎。很多人喜欢吃虎皮青椒，却吃不出饭店大厨的味道。味道清香，鲜嫩，软而不烂。我们来准备虎皮青椒的烹饪食材。首先，准备3~5个青椒。多吃点之后，多准备点。然后，准备三瓣大蒜、一勺发酵豆粕、适量食用油、一勺蚝油、一勺酱油、一勺盐、一勺鸡精和少量陈醋。

2.准备好了，我们一起开始做虎皮青椒吧。青椒的根和茎全部去掉后，我们再用刀把青椒切成片。所有的块切好后，放在碗里。青椒已经加工好了。接下来，我们来处理其他配菜。先把准备好的大蒜去皮，然后打好，直接放在大盘子里，再加入适量的豆豉。接下来，我们把所有准备好的食材放入瓷碗中，然后搅拌均匀，盐一茶匙，糖两茶匙，陈醋半勺，酱油适量，蚝油少量，生粉半勺。然后将适量的纯净水搅拌均匀。

3.这样，我们的酱就做好了。先把准备好的大蒜拍一下，然后剁碎，放在碗里备用，大蒜准备得越多越好。接下来在锅里多放一点食用油，把油加热，然后把青椒放进锅里开始煎，时不时用铲子翻一下，让青椒受热均匀，翻的过程中用铲子压一下。将青椒、蒜末、豆瓣酱翻炒均匀，然后在锅中加入少许生抽、白糖、蚝油、鸡精调味，继续翻炒均匀一分钟左右，然后关火，出锅装盘。

4.一个特别好吃，特别好吃的蒜蓉虎皮青椒就是这样的。好做的虎皮青椒就做好了。如果你像我这样做，那真的是超级大餐，可以多吃两碗饭。整个厨房都充满了辣椒的味道。这时候最重要的是赶紧关窗，不然隔壁老王又来蹭饭了。这种虎皮青椒隔着屏幕都能闻到香味。

Answer 2

在制作的时候，将辣椒清洗干净，放到干净的地方晾晒干之后，起锅烧油，油热之后将辣椒放入锅中进行油炸，表皮出现虎皮状的时候捞出备用，然后用葱姜蒜放到碗中，放入蚝油，生抽，酱油，白糖，冰糖，陈醋等物品进行搅拌，然后将调味品倒在辣椒上面。

Answer 3

在制作的时候就需要把尖椒清洗干净，撕成片状之后，然后再起锅烧油，等到七成油温之后，再把尖椒放到锅里面进行翻炒，在上面撒上食用盐，然后在上面浇上生抽老抽，盖上锅盖翻炒20分钟就可以出锅。

Answer 4

首先把尖椒清洗干净，然后去除里面的籽，起锅时候有油热把尖椒放入，然后煎至表面微微发火，再取一个容器里面放入适量的射出老抽，蚝油盐糖，搅拌起来，然后倒入锅中，紧接着再倒入水淀粉，大火收汁就可以了。

Answer 5

在做虎皮尖椒的时候，首先我们需要把尖椒放入油锅中炸一下，这样的话做出来的口感更香甜一些，而且再炸出锅之后一定要撒上一些自然料以及花椒。