Question

吃粥会胖吗

Answer 1

如果适量的吃是不会胖的，实际上粥也分很多种，并且每个人的体质不同。但不管怎样，只要适量吃没有问题。

一道粥的做法

青菜粥的煮法

食材准备：胡萝卜 10克 山药 10克 青瓜（黄瓜） 1颗 小米 适量

制作方式：

1 小米洗净后，浸泡上一小段时间。

2 起锅烧火，锅内一次性加足水，水开后倒入米大火煮开再转小火慢煮。

3 煮粥的同时处理其余食材。胡萝卜、山药去皮切小块，青菜切碎，放置一旁待用。PS：山药可以先去皮然后泡在清水里防氧化，等要加入时候在切小块也来得及。

4 所有食材处理完成。

5 待锅里的米煮至开花粘稠时候放入胡萝卜、山药，然后盖上盖子继续小火焖煮。

6 山药或者胡萝卜烂后加入黄瓜再焖煮3分钟左右就可以出锅了。

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

Answer 2

　　中医认为胖人多气虚，即气虚脾弱、痰湿内阻。所以，肥胖者宜补气健脾，脾健则水道畅通，水湿运化正常，痰湿不生。依据这一道理，对于肥胖的人，可采用益气健脾祛湿的方法。比如平时生活要有规律，饮食结构合理，减少肥甘厚味的食品，多吃蔬菜，特别是多吃具有健脾祛湿的食品。例如，山药、扁豆、莲子、薏苡仁、冬瓜、玉米须、山楂等。
白茯苓粥
　　白茯苓15克，粳米100克。将白茯苓研成细粉备用，每次取15克同粳米煮粥，日服1次或隔日1次。可常服。可健脾利水、减肥，适用于肥胖症、冠心病及高血脂症。
冬瓜粥
　　新鲜带皮冬瓜150克，粳米适量。先将冬瓜洗净，切成小块，同粳米一起煮粥。一般以10～15日为1个疗程。可利小便、消水肿、清热毒、止烦渴。可辅助治疗肥胖症。
　　山药茯苓薏仁粥
　　鲜山药100克，薏苡仁30克，白茯苓15克。鲜山药洗净去皮切小块，薏苡仁洗净待用。将白茯苓研成细粉，每次取15克同山药、薏苡仁煮粥，隔日1次，可健脾祛湿、减肥。
　　薏苡仁山楂红豆粥
　　薏苡仁、干山楂、粳米各30克，红豆20克。先将薏苡仁、红豆洗净加水适量浸泡1小时后蒸熟，用山楂加水适量与粳米煮粥，粥将熟时，倒入蒸熟的薏苡仁、红豆再煮5～10分钟即可食用。每日早晚当主食吃，可健脾祛湿、降脂减肥。