Question

啵啵是什么东西呢？

Answer 1

啵啵是一种Q弹食物。

啵啵学名叫作寒天qq晶球，它还有很多别名，比如说脆波波。是一种用魔芋粉，果葡糖浆，白砂糖混合加水制作而成的呈晶球状的Q弹食物。这种晶球状食物色彩缤纷，多种多样，可以直接吃，也可以作为拼盘的装饰。

其实这种糖果还有一个别名，这个名字就很文艺了，叫做颜茶主公果糖。它的口味也有很多种，比较常见的有原味的，黑糖味的，樱花味，桃子味等等。最大的特点就是非常的Q弹，比奶茶里另一种常见的添加物珍珠要Q弹很多，而且口感更脆。 比较常见的就是添加到奶茶，果茶里面。

啵啵的来源：

除了寒天这个日本名称以外，洋菜在台湾俗称“菜燕”（素的燕窝，光听这名字就知道洋菜冻有多硬），其他名字还有琼脂、石花菜（由材料名得来）、大菜（香港称呼）等。

日本传统制造寒天都在冬天，而且也可以做出多种不同的寒天（做法当然是商业机密），不过并非只有冬天才能采集石花菜，当然也不是只有日本才有生产，葡萄牙、西班牙、阿根廷等都有。

奶茶中除了有珍珠、陂破，椰果也是比较常见的。奶茶中加入寒天，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。