哪些特别家常的开胃菜，好吃下饭，滋补营养，5分钟就上桌呢？
糯米莲藕
全部食物：连藕2节、檽米80g、干桂花3g、老红糖80g、纯蜂蜜10ml、生活用水2500ml制作流程：1、檽米提早添加冷水泡浸3小时，把泡浸好一点的檽米清洗整洁，随后扔掉不必要水份控干预留。2、先刷子刷整洁连藕表层的污泥，再换削皮刀削去连藕外皮。用刀子连藕从粗一点那一端割开，割下来的那一部分便是糯米藕的外盖。随后用木筷把檽米塞进藕孔里边，塞进9分后上下就行了，最终外盖盖紧，用木签固定好四边。3、把装上的连藕放进电高压锅中，上洒老红糖和干桂花。添加未过藕身的生活用水，盖上盖子走红烧开后转中火炖煮40分钟。4、放空气后开启锅，取下糖藕放凉后切成片摆盘，上洒桂花树，浇上料汁和纯蜂蜜，香甜软糯的桂花糖藕就完成了。
香煎茄子
原材料：长茄子500克、姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1盐勺、醋2滴、油适当。作法：1.长茄子横着切成片，宽约0.5公分的，姜、葱、蒜，干红辣椒，先后冼净剁碎。2.炒菜锅冼净烧开加适量油，温度七成热是添加切成小块的茄子片。3.待长茄子一面小火煎金黄色，再炸另一面，先后煎好全部长茄子。4.锅里留底油，添加姜、蒜，干红辣椒炒出香味。添加煎好的长茄子，适当盐与两滴醋。上洒葱段就可以。
酸辣白菜
原材料：大白菜1/2棵、盐油适当、姜2片、蒜头2瓣、麻椒20粒、辣椒干10个、生抽酱油1汤勺、白醋1汤勺、作法：1.将大白菜投清洗干净，切去叶部无需，留有白菜帮，白菜叶能够熬汤，或是做别的菜用2.将大白菜梆横着对半分割开，将刀斜45度的视角，将白菜片一片3.其他大白菜梆都依样照好，辣椒干切去蒂部，去籽无需，再对半分割开，姜切碎，大蒜切片4.锅加油热，放入麻椒文火烹制，将麻椒炸至金黄近焦，将麻椒捞起来不必，放入生姜沫，大蒜，干辣椒段，进行爆香5.放入白菜片走红煸炒2-3min，炒到白菜片稍变松6.淋入生抽，盐，白醋，盐，走红迅速炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以。
