哪几道家常菜，真心是开胃下饭的好菜，简单又好吃，零厨艺也能做呢？
青椒炒肉丝
做法1.猪肉切丝，青红辣椒也切成丝，生姜切成片，葱切条预留；肉片添加冬茹和盐、1汤勺生抽酱油、1/2汤勺耗油、闷凯白砂糖、米酒和1/2汤勺食用油2.再倒入木薯淀粉，随后抓一下，拌均，放一边腌渍30min至进味；锅中什么也不放，烧开3.放进青红椒丝爆锅，锅糊水份，取下4.锅中放进1.5汤勺食用油，烧开，下葱根和生姜爆锅，炒香儿；然后将腌制好的肉片放进，迅速滑炒至七成熟5.再倒入青椒丝，加入1汤勺生抽酱油和1/2汤勺耗油6.迅速炒匀，就可以出锅了。
酿馅尖椒
做法1.将饺子馅放进碗中，放进调味品1（鸡蛋一个、生抽1勺子、盐适量、花椒面（十三香或五香粉都能够）一点点、木薯淀粉10克）中除了木薯淀粉以外全部调味品，沿着一个方向拌匀2.再放入干淀粉拌匀3.将青椒剪刀剪掉朝天椒把，斜着切割成2段，除掉里边的籽，假如朝天椒小无需割开，立即捏住朝天椒把，往里按一下，再拽一下就可以除掉辣椒的蒂部和里边的籽瓤4.将处理好的饺子馅拿筷子塞进朝天椒中5.所有做完后都倒入一个深菜盘中6.放进锅，将生抽1炒勺、耗油2炒勺、糖1勺子、米酒1勺子和冷水1炒勺放进小盘子中搅拌，浇在盘内的青椒上，沸腾后中火蒸10min7.将蒸好的青椒取下整齐地摆入一个洁净的菜盘中，盘里蒸出来的的料汁倒进炒菜锅中(爱吃御山更辣的能够后放几个红的辣椒干)，倒进芡粉烧开，略微粘稠即熄火，浇上一点植物油搅拌，料汁可以适当的多一点，拌米饭非常好吃8.将蒸好的料汁撒到蒸好的青椒上就可以。
青椒扁豆丝
做法1.荷兰豆清洗，沥干水，摘好，三四个摞一起切成丝.青椒切成丝，蒜切碎2.炒菜锅加点油文火爆香蒜泥开中走红，放进扁豆丝不断煸炒约三分钟加一勺生抽酱油炒匀3.放进青椒略炒加约二勺水，盖上文火2分钟。水没有那么多，目的是为了让荷兰豆更加好的烂熟，制成品是干香的32分钟后，荷兰豆显著色调发暗些，能够尝一尝是不是烂熟，未镇罩中熟透的荷兰豆有害。开大点火加半勺子盐炒匀就可以。
