Question

牛肉清炖萝卜的做法

Answer 1

食材用料：
牛肉1斤、白萝卜2斤、葱段少许、姜片少许、红枣2颗、桂圆2颗、八角一颗、花椒少许、鲜桂皮少许、枸杞少许
香菜少许、盐少许、酱油少许。
做法步骤：
【1】准备鲜牛肉切小块；
【2】凉水下锅焯水；
【3】烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉；
【4】准备葱段和姜片；
【5】准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮；
【6】把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟；
【7】白萝卜去皮，切小方块，备用。；
【8】把压好的牛肉转移到砂锅里，放上萝卜倒入煮牛肉的原汤，在码上其他辅料，大火烧开，放适量的盐，转小火慢炖至萝卜熟透入味，关火，撒上香菜即可；