Question

炒菜花之前需要用水焯一下吗

Answer 1

需要，以下是炒菜花的具体做法。

主料：花菜400g 

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜半根、香葱2根、白糖1汤匙

步骤：

1、花菜切小朵，洗干净，沥水备用

2、胡萝卜切片

3、炒锅加水，烧水加入花菜焯水

4、焯至半熟，捞出过流动冷水

5、炒锅烧热，下油再烧热加入蒜粒炒出香味后加入胡萝卜片

6、加入花菜翻炒2分钟

7、加入一汤匙糖稍炒片刻

8、加盐炒匀

9、加入葱段炒匀即可

10、盛出就可以享用啦