Question

初春湿气最易入侵！若不想患病，最好多吃这3菜，祛湿排毒又健脾

Answer 1

当然，大自然给我们了出了问题，自然也会给我们解决的方法。寒湿气容易入侵，自然也就有办法可以祛除湿气。这3道春天里的菜，若你能常吃吃，不仅祛湿排毒，还能健脾护胃，对身体 健康 非常有好处！

1、马齿苋

春天是吃马齿苋最好的季节，不管是南方还是北方，到处都可以见到它的身影。当然，它不仅可以作为野菜食用，还是中医上用来祛湿化痰的中药。马齿苋叶厚汁多，含有丰富的维生素，可以促进肠胃内的水分排出，从而起到一个祛湿的作用。《本草图经》中讲到：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”从这个角度看，马齿苋蕴涵了五行的精气，因此它的清热作用是全方位的，不管何处有湿浊郁热，马齿苋都能清之。不仅如此，马齿苋中的不饱和脂肪酸以及维生素，还可以帮助清除血液中的杂质，促进血液流通，帮助代谢排出湿气，对那些肝火旺盛的人来说，是非常有帮助的。

马齿苋的做法也是多种多样的，常见的有包饺子、炒着吃等等，今天给大家介绍一个新的吃法——马齿苋粥。

材料：马齿苋30克，大米50克（1人份）、香菇、虾仁。

做法：先将马齿苋清洗干净，然后剁成碎段备用；锅中加水，放入大米、香菇，大火煮至七八成熟；将切碎的马齿苋和虾仁放入锅中，加入盐、香油和其他调味料，然后大火煮熟即可。

2、蒸山药

山药中能起到健脾养胃祛湿效果的，要数垆土铁棍山药了。这种山药其实是在每年的11月末成熟，如今的季节也可吃到上一年的新鲜山药，在过一段时间的铁棍山药大多都是放置的时间比较久的了。铁棍山药味甘而性平，有很好的健脾养胃的效果，脾养好了，体内的湿气才能更顺利地排出。所以，春天多吃点铁棍山药对祛湿有很大的帮助。不过，建议最好是蒸着吃，这样铁棍山药里面的营养才不会流失。

3、皇帝菜——茼蒿

茼蒿又被称为“皇帝菜”，光听着这个名字就知道它对身体有很多的好处了。从中医的角度来看，茼蒿可以帮助体内的阳气上升，将停滞在体内的湿气排出，从而调理脾胃功能。因此在食用茼蒿的时候，不能吃太过寒凉的食物，否则会起不到祛湿的作用。如果你体质虚寒并且体内又湿气严重的话，建议你可以多吃吃茼蒿。