生吃大蒜的好处与坏处?
好处:
1、蒜氨酸是大蒜独具的成分,只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
2、蒜硫胺素,可以消除疲劳、增强体力。
3、大蒜还能促进新陈代谢,降血脂、血压、血糖的功效,因此,大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉硬化具有一定的治疗作用。
坏处:
1、大蒜能使胃酸分泌增多,辣素有刺激作用,因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。
2、有肝病的人也不可以过量食用大蒜,有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用,但是大蒜对肝炎病毒没什么作用,反而会对胃肠产生刺激作用,抑制消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。
3、过量食用大蒜会影响视力。中医认为,长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼",因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
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扩展资料:
大蒜的食用量:
大蒜虽好,可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收,大量食用还会对眼睛有刺激作用,严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。
另外,大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。
参考资料来源:
/health.people.com.cn/n/2015/0722/c14739-27344548.html"target="_blank"title="人民网--吃大蒜禁忌:大蒜应该生吃还是熟吃">人民网--吃大蒜禁忌:大蒜应该生吃还是熟吃
/health.people.com.cn/n1/2015/1230/c21471-27994127.html"target="_blank"title="人民网--大蒜吃多了也有副作用">人民网--大蒜吃多了也有副作用
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1.具有抗炎、杀菌的作用:因为大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.有预防肠道肿瘤的好处:大蒜可以清除肠胃有毒物质,有预防肠道肿瘤的好处。
3.调节血糖和血脂的好处:吃大蒜可以调节机体的胰岛素,具有降血糖的作用,同时还可以降血脂、防癌抗癌,可以预防动脉硬化。
4.具有保护肝脏的好处:大蒜中的硒参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻了肝脏的负担,从而起到保护肝脏的作用。
5.预防心脑血管疾病的好处:大蒜还具有特殊的挥发油,油中含有大蒜素、硫醚化合物等物质,这些物质具有抗血小板聚集,从而预防心脑血管疾病的好处。
二.生吃大蒜的坏处:
1.大蒜素对肠胃有刺激作用,因此脾胃功能差的人群,可能会出现腹痛、腹泻等症状。
2.从中医的角度来讲,大蒜药性温、辛,因此阳盛证的人群不宜吃。以免加重体内邪热旺盛,损耗阴液,出现不适。
3.会加重干眼症、青光眼、结膜炎的患者病情