生吃大蒜的好处与坏处？
好处：
1、蒜氨酸是大蒜独具的成分，只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
2、蒜硫胺素，可以消除疲劳、增强体力。
3、大蒜还能促进新陈代谢，降血脂、血压、血糖的功效，因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉硬化具有一定的治疗作用。
坏处：
1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。
2、有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。
3、过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
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扩展资料：
大蒜的食用量：
大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
参考资料来源：
/health.people.com.cn/n/2015/0722/c14739-27344548.html"target="_blank"title="人民网--吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃">人民网--吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃
/health.people.com.cn/n1/2015/1230/c21471-27994127.html"target="_blank"title="人民网--大蒜吃多了也有副作用">人民网--大蒜吃多了也有副作用
地天生物
2024-07-31 广告
1.具有抗炎、杀菌的作用：因为大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.有预防肠道肿瘤的好处：大蒜可以清除肠胃有毒物质，有预防肠道肿瘤的好处。
3.调节血糖和血脂的好处：吃大蒜可以调节机体的胰岛素，具有降血糖的作用，同时还可以降血脂、防癌抗癌，可以预防动脉硬化。
4.具有保护肝脏的好处：大蒜中的硒参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻了肝脏的负担，从而起到保护肝脏的作用。
5.预防心脑血管疾病的好处：大蒜还具有特殊的挥发油，油中含有大蒜素、硫醚化合物等物质，这些物质具有抗血小板聚集，从而预防心脑血管疾病的好处。
二.生吃大蒜的坏处：
1.大蒜素对肠胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能会出现腹痛、腹泻等症状。
2.从中医的角度来讲，大蒜药性温、辛，因此阳盛证的人群不宜吃。以免加重体内邪热旺盛，损耗阴液，出现不适。
3.会加重干眼症、青光眼、结膜炎的患者病情
