Question

面粉可以做些什么美食？

Answer 1

1.面包

平时在甜点店看到面包是不是大家都欲罢不能？其实面包就是用面粉制作而成的。但是面包所需要的是高筋面粉，当然在里面除了面粉，还需要添加牛奶，鸡蛋，糖，如果需要发酵的话，还要需要加一些酵母。制作出来的面包非常的松软可口，所以大家可以自己试着做一下。

2.饺子馄饨皮

南方人爱吃馄饨，北方人爱吃饺子，那么制作饺子和馄饨的皮子，其实也是用面粉制作而成的。将面粉的揉成面加水，揉成面团，然后通过专门的机器把它压制成面皮。最后用模具把它压制成圆的饺子皮和方的馄饨皮，包上馅料就是大家最爱吃的馄饨和饺子。

3.包子馒头

制作馒头和包子也都是要用到面粉，当然除了面粉之外，在里面还要加入一些酵母进行发酵，这样做出来的馒头和包子，才会松软可口，包子的馅料也有很多种，像大家爱吃的笋干包，全肉包，菜包，豆沙包等等，都非常美味。而馒头一般以实心为主，比如大白馒头，粗粮馒头，还有花卷等等。

4.面条

每天早上爱吃的面条，还有兰州拉面以及新疆拉条子等等，都是用面制作而成的。那么普通的面条都是用中筋面粉做的，而像一些比较有劲道的，比如说拉条子或者拉面这一类面的话，需要用高筋面粉，做出来的口感的才会比较有嚼劲。所以大家在制作面条的时候，要根据不同种类的面条，选择不同种类的面粉。

Answer 2

传统面食：包子（肉馒头、菜馒头）、馒头、花卷、饺子、馄饨、豆沙包、糖三角、馅饼、烙饼、手抓饼、油条、擀面条、疙瘩汤、面糊糊、炒饼、炒面条、炒面粉、萝卜丸子等。

地方特色美食：凉皮、凉粉、擀面皮、烩饼、炉包、烧卖、摔面条、拉面、煎饼、单饼、春饼、碗托、栲栳栳、揪面片、肉夹馍、对夹、煎饼果子、筋饼、面筋、穰和、锅盔、火烧、杠头、酥饼、蚵仔煎等。

西点类：面包、蛋糕等。

中点类：桃酥、糕饼等。

韩料：泡菜饼、海鲜饼等。

包子用高筋面粉还是低筋面粉

1、包子用高筋面粉。

2、高筋面粉比较有活性且弹性很高，颜色为米白色，比较适合做包子、馒头，用高筋面粉蒸出来的包子、馒头口感十分劲道。低筋面粉没有很高的劲力，但是松软度很好，颜色偏白，适合做面包、蛋糕、饼干，烤制出来的口感非常松软。
煎饼的做法：在碗中舀入适量面粉，再加入一些水；用筷子把面粉和水搅拌均匀，并在面粉糊里加上适量盐、味精、辣椒、葱、黄瓜丝等，搅拌均匀；锅里放入适量油，烧热后把面糊倒进锅里，用小火或中火煎；煎至一面金黄，再翻面煎至焦黄，即可出锅。
葱花饼的做法：面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；将大葱切末备用；面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；翻两次，出锅。

　　
鸡蛋饼的做法：把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用；在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色，在面饼上加上打好的鸡蛋；等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱、辣酱等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。

Answer 3

1、饺子
都说“好吃不过饺子”，而饺子皮就是用面粉制作的。做饺子，我们只需把面粉兑水揉成面团，发酵15分钟后就可以擀饺子皮，另外调好饺子馅，最后再一个个包成饺子就可以了。
2、蛋糕
面粉其实也是可以用来做蛋糕的，在面粉糊中加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，就可以做蛋糕了。即使没有烤箱，电饭煲也是可以做的哦。
3、面包
面粉可以做面包，但必须要有烤箱。其实做面包跟做蛋糕的方法差不多，但做面包的面团要硬一些，做好的面包胚放入烤箱烤一下就好了。

Answer 4

首先，面条可做很多食物

面粉可以做的美食有很多，因为它的可塑性强，故此在人类会使用工具后，面粉通过加工，变成面点。而后伴随着刀具，炊具的升级。

其次，面条

面粉由最初的长宽面条，逐渐改变形状，而又因为全球化的发展，面条的配菜，也越来越丰富多彩，不断形成新面条文化。

再次各类面点

而面粉做的其他的面点，像各国各种的饼，面包，馒头，甚至高热炒面都是，人类在朝野庙堂上离不开的食物。

Answer 5

传统面食：包子（肉馒头、菜馒头）、馒头、花卷、饺子、馄饨、豆沙包、糖三角、馅饼、烙饼、手抓饼、油条、擀面条、疙瘩汤、面糊糊、炒饼、炒面条、炒面粉、萝卜丸子等。

地方特色美食：凉皮、凉粉、擀面皮、烩饼、炉包、烧卖、摔面条、拉面、煎饼、单饼、春饼、碗托、栲栳栳、揪面片、肉夹馍、对夹、煎饼果子、筋饼、面筋、穰和、锅盔、火烧、杠头、酥饼、蚵仔煎等。

西点类：面包、蛋糕等。

中点类：桃酥、糕饼等。

韩料：泡菜饼、海鲜饼等。

包子用高筋面粉还是低筋面粉

1、包子用高筋面粉。

2、高筋面粉比较有活性且弹性很高，颜色为米白色，比较适合做包子、馒头，用高筋面粉蒸出来的包子、馒头口感十分劲道。低筋面粉没有很高的劲力，但是松软度很好，颜色偏白，适合做面包、蛋糕、饼干，烤制出来的口感非常松软。
煎饼的做法：在碗中舀入适量面粉，再加入一些水；用筷子把面粉和水搅拌均匀，并在面粉糊里加上适量盐、味精、辣椒、葱、黄瓜丝等，搅拌均匀；锅里放入适量油，烧热后把面糊倒进锅里，用小火或中火煎；煎至一面金黄，再翻面煎至焦黄，即可出锅。
葱花饼的做法：面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；将大葱切末备用；面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；翻两次，出锅。

　　
鸡蛋饼的做法：把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用；在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色，在面饼上加上打好的鸡蛋；等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱、辣酱等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。