南京有哪些特色早餐?

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雅飞飘香
2023-01-29 · TA获得超过895个赞
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我们南京特色的早餐有老卤面,还有鸭血粉丝汤。正宗的南京人往往会在一些找不到店面的小店吃早餐。一、老卤面以及鸭血粉丝老卤面是南京人最爱吃的早餐,因为老卤面非常的劲道,不管是男女老少都可以吃。而且老卤面带着汤,早晨吃不会特别的喇嗓子,非常的适合。刚来南京的人如果吃老卤面的话,可能会觉得这个面是不是没有熟,其实不是这样的,这就是老卤面的特色。正宗的南京人就喜欢这种半生不熟的老卤面,俗称嚼劲儿。而且商家在做老卤面的时候,往往会将面条下锅焖一分钟,然后就捞起来,所以老卤面不会特别熟。不过如果自己的肠胃不是特别好的话,小编建议在南京吃老卤面的时候,可以提前将自己的身体情况告诉商家,避免加重肠胃不舒服的状况。老卤菜里面会放有葱蒜,如果不喜欢吃的话,小编建议要提前跟商家说。此外鸭血粉丝也是南京特色的早餐,正宗的鸭血粉丝汤必须包括鸭肝、鸭肠、鸭血以及豆腐。有一些正宗的老南京人还喜欢在鸭血粉丝汤里面泡上锅巴,这样可以吃得更香。个人也是比较喜欢吃鸭血粉丝汤的,尤其是上面会飘着一层薄薄的鸭油,非常的鲜嫩。有很多地方都有鸭血粉丝,但我个人认为南京的鸭血粉丝才是王者。二、南京人吃早餐有一句话说得好,酒香不怕巷子深,如果想要在南京吃到地地道道的早餐,那么就必须要选择一些外地人不知道的门店,而这些门店往往没有店面。很多的南京人在吃早餐的时候都会去同一家,而且这些早餐店会在巷子里,不过为了吃上一碗正宗的南京特色早餐也值了。最后,除了鸭血粉丝以及老卤面之外,南京还有其他的特色早餐,比如说蟹黄包。
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