当咖啡师一个月工资多少
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不同的城市,薪资也不同,基本范围在3000-8000不等。
咖啡师,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始,意大利文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。
随着国民经济水平的提高和消费水平的进步,咖啡师在我国已经成一为一项综合性强的职业。除去基本的咖啡饮品制作外,还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。
职业要求
据介绍,对咖啡师的评判,除了品味其制作咖啡的味道外,还要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆时豆粉是否会外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,制作的卡布奇诺(真正的卡布是不拉花的)上是否有漂亮的拉花,甚至还会看他摆放的咖啡杯具是否正确等。
因此咖啡师应具备以下几个方面的素质。 首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。
所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉的观察,对沫的观察,对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好。
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这个知道上已经有人回答了,转述如下:我是青岛的,我们这边的咖啡师基本工资在1500-1700之间,管吃住,然后加提成。但是像SPR、上岛、欧典这样的咖啡厅工资都不高,在800-1200之间不等。我说的这个是指刚刚开始从事该行业的新人,以后还要看你的技术,如果好的话三千以上没问题。
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主要看地区,看是在几线城市,还有自己的能力。月收几千到月入过万的都有。有的学员毕业后学校分配去上班,现在全国飞,做培训讲师了。
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2011-02-25
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楼上说的差不多哈,咖啡师就在1500左右,不过都要努力,可以参加一些比赛提升自己的价值,这样薪水就高了哈,明星推荐,重庆英邦国际学校
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